Индейка, фаршированная черносливом и яблоками

Все специи требуется смешать с солью в отдельной емкости.

Индейку нужно обмыть, обмазать смесью соли и специй со всех сторон. Перекладываем в глубокую форму и убираем в холодильник на 48 часов.

Затем необходимо переложить индейку на смазанный растительным маслом противень.

Чернослив промываем, яблоки нарезаем дольками. Фаршируем индейку.

Далее обязательно нужно зафиксировать крылышки зубочистками и скрепить ножки. Остается разогреть духовку до 190°C и запекать 40 минут.

Через 40 минут индейку нужно вынуть и полить клюквенным соком. И снова поставим в духовку. Далее убавляем температуру до 170°C и продолжаем запекать, накрыв тушку фольгой. Рекомендуем регулярно (через 30-40 минут) поливать индейку соком, который выделиться при приготовлении.

Сочная и аппетитная индейка готова к дегустации!