![Индейка, фаршированная гречкой и черносливом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/18/screenshot14.jpg?size=636x424)
Индейка, фаршированная гречкой и черносливом, – потрясающе простое, а самое главное, вкусное блюдо. Приготовление индейки не требует особой подготовки, поэтому даже новичок на кухне сможет освоить этот рецепт. Аппетитная индейка удивит всю семью и поднимет настроение. Блюдо, как правило, украшают зеленью и фруктами. Ниже мы описали детально каждый шаг приготовления. Просто следуйте советам и осваивайте новый рецепт. Удачи!
Ингредиенты
Индейка3 кг |
Гречка отварная200 г |
Чернослив7-8 шт. |
Курага7-8 шт. |
Грецкие орехи50 г |
Яблоки1-2 шт. |
Растительное масло1-2 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot131.jpg)
Готовим начинку. Чернослив и курагу нарезаем небольшими кусочками, яблоки и орехи разрезаем на четвертинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot91.jpg)
Затем в глубокой миске смешиваем отваренную гречку с подготовленными фруктами и орехами. Солим по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot121.jpg)
Далее приступаем к тушке. Хорошо натираем мясо со всех сторон (обязательно и внутри) солью и перцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot101.jpg)
Аккуратно (можно с помощью ложки) фаршируем индейку, а затем скрепляем ножки. Рекомендуем использовать обычные нитки или просто продеть ножки под кусочек кожи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot11-2.jpg)
Теперь обязательно натираем тушку растительным маслом, чтобы у индейки появилась аппетитная корочка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot11.jpg)
Остается выложить индейку на противень с пергаментом и отправить в духовку. Времени потребуется 1-1,5 часа. Температура 180°-200°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot141.jpg)
Горячую сочную индейку можно выложить на красивое блюдо и подавать на стол!