Индейка, фаршированная гречкой и черносливом

Готовим начинку. Чернослив и курагу нарезаем небольшими кусочками, яблоки и орехи разрезаем на четвертинки.

Затем в глубокой миске смешиваем отваренную гречку с подготовленными фруктами и орехами. Солим по вкусу.

Далее приступаем к тушке. Хорошо натираем мясо со всех сторон (обязательно и внутри) солью и перцем.

Аккуратно (можно с помощью ложки) фаршируем индейку, а затем скрепляем ножки. Рекомендуем использовать обычные нитки или просто продеть ножки под кусочек кожи.

Теперь обязательно натираем тушку растительным маслом, чтобы у индейки появилась аппетитная корочка.

Остается выложить индейку на противень с пергаментом и отправить в духовку. Времени потребуется 1-1,5 часа. Температура 180°-200°С.

Горячую сочную индейку можно выложить на красивое блюдо и подавать на стол!