![Индейка, фаршированная черносливом и яблоками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/15/screenshot210.jpg?size=636x424)
Индейка, фаршированная черносливом и яблоками, пользуется большой популярностью. В нашем рецепте мы расскажем, как приготовить вкусную и аппетитную индейку, которая наверняка понравятся всей семье. Мясо получится сочным и очень ароматным благодаря специям. Румяная индейка отлично подойдет для праздничного обеда. Подавать на стол данное блюдо можно с любой зеленью по вашему вкусу и усмотрению. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Индейка6 кг |
Яблоки10-12 шт. |
Чернослив6-7 шт. |
Клюквенный сок1 ст. |
Перец черный молотый1/2 ч. л. |
Кайенский перец1/4 ч. л. |
Паприка1/2 ч. л. |
Орегано1/4 ч. л. |
Кориандр1/4 ч. л. |
Кумин1/4 ч. л. |
Карри1/4 ч. л. |
Базилик сушеный1/4 ч. л. |
Соль3-4 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot7.jpg)
Все специи требуется смешать с солью в отдельной емкости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot11.jpg)
Индейку нужно обмыть, обмазать смесью соли и специй со всех сторон. Перекладываем в глубокую форму и убираем в холодильник на 48 часов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot4.jpg)
Затем необходимо переложить индейку на смазанный растительным маслом противень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot8.jpg)
Чернослив промываем, яблоки нарезаем дольками. Фаршируем индейку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot9.jpg)
Далее обязательно нужно зафиксировать крылышки зубочистками и скрепить ножки. Остается разогреть духовку до 190°C и запекать 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot10.jpg)
Через 40 минут индейку нужно вынуть и полить клюквенным соком. И снова поставим в духовку. Далее убавляем температуру до 170°C и продолжаем запекать, накрыв тушку фольгой. Рекомендуем регулярно (через 30-40 минут) поливать индейку соком, который выделиться при приготовлении.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot2.jpg)
Сочная и аппетитная индейка готова к дегустации!