Индейка, фаршированная хлебом

Как разнообразить привычное домашнее меню? Индейка, фаршированная хлебом - отличный вариант. Это блюдо требует терпения, зато результат всегда вкусный. Рекомендуем вам следовать нашему рецепту, и у вас получится удивительная индейка, которая не оставит гостей равнодушными. Нежное мясо и аппетитный аромат покорят сердце даже гурмана. Выполняйте шаги приготовления, описанные ниже, и вы сможете порадовать семью и друзей новым блюдом. Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Индейка8 кг
Белый хлеб300 г
Масло сливочное1 пачка
Петрушка1 пучок
Мясной бульон350 мл
Чеснок1 головка
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Из тушки индейки необходимо удалить косточки. Делаем надрез вдоль спины и аккуратно отделяем кожу с мясом от кости.

cook step
2

Теперь мясо и кожу нужно хорошо посолить со всех сторон и поставить в холодильник на ночь. Из косточек индейки варим бульон.

cook step
3

Готовим начинку. Подсушенный белый хлеб требуется нарезать кубиками в отдельную миску. Заливаем хлеб теплым бульоном, растопленным сливочным маслом (2/3 пачки), добавляем измельченную петрушку. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

cook step
4

Далее мясо индейки натираем пропущенным через пресс чесноком и выкладываем начинку, заполняя все свободные места.

cook step
5

Противень (с высокими бортами) и спинку индейки смазываем маслом, выкладываем ее грудкой вверх, закрепляем ножки (можно нитками).

cook step
6

Теперь грудку индейки смазываем сливочным маслом и ставим тушку в духовку. Первые 30 минут температура должна быть 250°С. Затем 5 часов (из расчета на 1 кг – 40 минут) выпекаем при 160°С под фольгой. Последний час выпекаем индейку при 250°С (без фольги), поливая тушку выделившимся соком каждые 15 минут.

cook step
7

Аппетитная и нежная индейка готова. Наслаждайтесь!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты