Індичка, фарширована хлібом

Як урізноманітнити звичне домашнє меню? Індичка, фарширована хлібом, – відмінний варіант. Ця страва потребує терпіння, проте результат завжди смачний. Рекомендуємо вам слідувати нашому рецепту, і у вас вийде дивовижна індичка, яка не залишить гостей байдужими. Ніжне м'ясо та апетитний аромат підкорять серце навіть гурмана. Виконуйте кроки приготування, описані нижче, і ви зможете порадувати сім'ю та друзів новою стравою. Готуйте з радістю!

Інгредієнти

Індичка8 кг
Білий хліб300 г
Вершкове масло1 пачка
Петрушка1 пучок
М'ясний бульйон350 мл
Часник1 голівка
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

З тушки індички необхідно видалити кісточки. Робимо надріз уздовж спини і акуратно відокремлюємо шкіру з м'ясом від кістки.

cook step
2

Тепер м'ясо та шкіру потрібно добре посолити з усіх боків і поставити в холодильник на ніч. З кісточок індички варимо бульйон.

cook step
3

Готуємо начинку. Підсушений білий хліб потрібно нарізати кубиками в окрему миску. Заливаємо хліб теплим бульйоном, розтопленим вершковим маслом (2/3 пачки), додаємо подрібнену петрушку. Солимо, перчимо за смаком та перемішуємо.

cook step
4

Далі м'ясо індички натираємо пропущеним через прес часником і викладаємо на нього начинку, заповнюючи всі вільні місця.

cook step
5

Деко (з високими бортами) і спинку індички змащуємо маслом, викладаємо її грудкою вгору, закріплюємо ніжки (можна нитками).

cook step
6

Тепер грудку індички змащуємо вершковим маслом і ставимо тушку в духовку. Перші 30 хвилин температура повинна бути 250°С. Потім 5 годин (з розрахунку на 1 кг – 40 хвилин) випікаємо за 160°С під фольгою. Останню годину випікаємо індичку за 250°С (без фольги), поливаючи тушку соком, що виділився, кожні 15 хвилин.

cook step
7

Апетитна і ніжна індичка готова. Насолоджуйтесь!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти