Основные блюдаДраники

Драники

12
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Драники

Драники - одно из самым популярных блюд в украинской традиционной кухне. Оказывается, драники любимы не только украинцами, но и другими восточно-европейскими народами. И в каждой стране данное блюдо может меняться по составу, но, как правило, внешний вид остается одинаковым. Название данного блюда происходит от слова "драть", и полностью соответствует виду блюда, так как мы используем натертый (надертый) картофель, который затем формируем в драники.

Ингредиенты

Картошка600 г
Яйца1 шт
Лук репчатый1 шт
Пшеничная мука1 ст. л.
Лимонный сок0,5 ч. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Растительное маслодля жарки
Сметанапо вкусу

Приготовление

cook step
1

Натрем, в первую очередь, на мелкой терке очищенный мытый картофель.

cook step
2

Перекладываем в чашу натертый картофель, и туда же натрем на терке лук.

cook step
3

Отрезаем кусочек свежего лимона, и выдавливаем из него половину чайной ложки лимонного сока.

cook step
4

Картофельную массу необходимо тщательно процедить через сито, хорошо придавливая всю массу. Жидкость выливаем, и перемещаем картофель в чашу.

cook step
5

Добавим в чашу яйцо, муку, все хорошо перемешаем.

cook step
6

Добавим соль и перец по вкусу.

cook step
7

Нам остается только сформировать драники руками и обжарить их на сковороде с подсолнечным маслом. После обжаривания, мы выложим драники на салфетку, чтобы в нее впиталось лишнее масло. Подаем драники со сметаной, или любым другим соусом, на ваш вкус.

Похожие рецепты

Все рецепты