Картошка в горшочках без мяса

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня приготовим постное блюдо, состоящее только из одних овощей. Благодаря входящей в состав фасоли, блюдо богато растительными белками. Разнообразие овощей в этом блюде никак не сказывается на сезонности, ведь такие продукты можно найти в любое время года. Не смотря на отсутствие в составе ингредиентов мяса, блюдо сытное и ароматное. В кругу семьи "Картошка в горшочках без мяса" будет оценена по достоинству.

Ингредиенты

Картошка1,4 кг.

Капуста свежая700 гр.

Фасоль1 ст.

Лук4 шт.

Морковь4 шт.

Томатная паста2 ст.л.

Лавровый лист6 шт.

Черный перец горошек18 шт.

Специи1/2 ч.л.

Приготовление

Фасоль промываем и заливаем водой. Кастрюлю с фасолью ставим на огонь. Фасоль варим 1,5-2 часа на медленном огне.

Лук чистим, моем и режем мелкими кубиками.

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке.

Капусту очищаем от верхних листьев и шинкуем соломкой.

Разогреваем сковороду и наливаем на нее растительное масло. Обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем морковь и немного воды, солим. Добавляем томатную пасту и немного сахара.

Добавляем нарезанную капусту и немного воды, тушим 30-40 минут.

Режем картофель кубиками, солим его и добавляем специи. Тушеные овощи закладываем в горшочки. Количество подготовленных ингредиентов предусмотрено для шести горшочков. К овощам сверху выкладываем фасоль, лавровый лист, перец горошком и картофель. В каждый горшочек добавляем по 100 мл. воды. Горшочки накрываем крышками и ставим в холодную духовку. Температура духовки должна быть 200 градусов, через 45 минут необходимо перемешать картофель. Общее время приготовления блюда 1,5-2 часа.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!