Котлеты из бычков

Для начала нам необходимо почистить бычки от внутренностей, отрезать голову и плавники.

Поджариваем лук на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Приступаем к приготовлению фарша. Прокручиваем через мясорубку бычки, добавляем хлеб, вымоченный в воде.

Добавляем к фаршу зелень, которую также прокручиваем через мясорубку.

Переходим к добавлению яиц. Вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу.

Наш поджаренный лук высыпаем к фаршу. Важно не пережарить лук, а сделать его мягким.

Всыпаем кукурузную муку. Если же у вас нет такой муки в доме, можно заменить ее манной крупой.

Перекручиваем весь наш готовый фарш еще раз через мясорубку. Можно просто тщательно перемешать вручную.

Поджариваем наши котлетки с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне. Можно подавать к картофелю или макаронам.