![Котлеты из бычков](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/144.jpg?size=636x424)
Рыбные котлеты – это не только вкусно, но и полезно. Все, наверное, знают, что в рыбе содержится очень много питательных веществ и витаминов, которые так тяжело найти в нашем повседневном рационе. Часто приготовление рыбных блюд откладывается на потом из-за цен на морепродукты, так как рыба сейчас не из дешевых. Но это не про наши котлеты. Мы будем делать их из бычка. Данная рыба недорогая и полна витаминами, которые так нужны нам.
Ингредиенты
Рыба Бычок 1.5 кг |
Яйца4 шт. |
Петрушка1 пучок |
Лук репчатый3 шт. |
Мука кукурузная3-4 ст. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Хлеб1 кусочек |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/15.jpg)
Для начала нам необходимо почистить бычки от внутренностей, отрезать голову и плавники.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/26.jpg)
Поджариваем лук на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/35.jpg)
Приступаем к приготовлению фарша. Прокручиваем через мясорубку бычки, добавляем хлеб, вымоченный в воде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/4.jpg)
Добавляем к фаршу зелень, которую также прокручиваем через мясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/54.jpg)
Переходим к добавлению яиц. Вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/65.jpg)
Наш поджаренный лук высыпаем к фаршу. Важно не пережарить лук, а сделать его мягким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/75.jpg)
Всыпаем кукурузную муку. Если же у вас нет такой муки в доме, можно заменить ее манной крупой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/83.jpg)
Перекручиваем весь наш готовый фарш еще раз через мясорубку. Можно просто тщательно перемешать вручную.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/91.jpg)
Поджариваем наши котлетки с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне. Можно подавать к картофелю или макаронам.