Котлеты из кабачков

Сейчас можно найти множество разных рецептов котлет. Мы привыкли при слове "котлеты" представлять мясное блюдо с чесноком в панировочных сухарях. Да, это, пожалуй, самый популярный рецепт. Но как часто вы готовите что-то необычное? Предлагаем разнообразить свой повседневный рацион вкусными котлетами из кабачков и баклажанов. Это блюдо не оставит вас равнодушными, так как готовится оно недолго, затрат на приготовление немного, а к тому же оно еще и полезное, так как состоит из овощей и овсяных хлопьев.

Ингредиенты

Баклажан500 г
Кабачок300 г
Яйца1 шт.
Овсяные хлопья дроблёные60 г
Крахмал30 г
Сыр твердый40 г
Чеснок2 зубчика
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
КориандрПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Нарезаем баклажан мелкими кубиками.

cook step
2

На дно блюда у два слоя стелим бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу. Накрываем крышкой и отправляем в микроволновую печь на 5-10 минут.

cook step
3

На терке натираем кабачки и склададываем в сито, чтобы стек лишний сок.

cook step
4

После того, как кабачки постояли 15 минут и сок стек, выкладываем их в бумажные полотенца, которые сложены в два слоя, заворачиваем кабачки и выжимаем их.

cook step
5

Смешиваем кабачки и остывшие баклажаны. Добавляем кукурузный крахмал. Солим и перчим по вкусу. Добавляем кориандр.

cook step
6

Добавляем овсяные хлопья.

cook step
7

Добавляем сыр к нашей заготовке.

cook step
8

Формируем наши котлеты и обваливаем их в овсяных хлопьях.

cook step
9

Жарим наши котлеты на растительном масле до приятного коричневого цвета. Подаем к крупе, макаронам или картофелю. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты