Котлеты из кабачков

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Сейчас можно найти множество разных рецептов котлет. Мы привыкли при слове "котлеты" представлять мясное блюдо с чесноком в панировочных сухарях. Да, это, пожалуй, самый популярный рецепт. Но как часто вы готовите что-то необычное? Предлагаем разнообразить свой повседневный рацион вкусными котлетами из кабачков и баклажанов. Это блюдо не оставит вас равнодушными, так как готовится оно недолго, затрат на приготовление немного, а к тому же оно еще и полезное, так как состоит из овощей и овсяных хлопьев.

Ингредиенты

Баклажан500 г

Кабачок300 г

Яйца1 шт.

Овсяные хлопья дроблёные60 г

Крахмал30 г

Сыр твердый40 г

Чеснок2 зубчика

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

КориандрПо вкусу

Приготовление

Нарезаем баклажан мелкими кубиками.

На дно блюда у два слоя стелим бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу. Накрываем крышкой и отправляем в микроволновую печь на 5-10 минут.

На терке натираем кабачки и склададываем в сито, чтобы стек лишний сок.

После того, как кабачки постояли 15 минут и сок стек, выкладываем их в бумажные полотенца, которые сложены в два слоя, заворачиваем кабачки и выжимаем их.