Котлеты из куриного фарша

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Курица – достаточно вкусное и в то же время диетическое мясо. Очень много рецептов существует на основе куриного мяса. Зачастую мы привыкли делать котлеты из свинины или говядины. Но мы зря недооцениваем курятину, так как котлеты из нее получаются сочные и вкусные. Также следует заметить, что такое мясо менее калорийно, нежели другие виды. А это означает, что данное блюдо будет не только вкусным, но и не полезным.

Ингредиенты

Куриный фарш1 кг

Майонез4-5 ст. л.

Масло сливочное150 г

УкропПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Яйца2 шт.

Панировочные сухари1 упаковка

Пшеничная мука100-150 г

Приготовление

В заранее подготовленный фарш добавляем майонез. Его можно заменить сметаной. Солим и перчим по вкусу.

Затем нам необходимо нарезать кубиками масло, примерно таких размеров.

Масло должно быть из морозилки.

Мелко нарезаем зелень для дальнейшего добавления в наши котлетки.

Далее нам необходимо взбить вилкой яйца, посолить и поперчить их.

Теперь нам нужно в сформированную в руке котлету добавить масло и зелень. Для того, чтобы фарш не прилипал к рукам, необходимо смачивать их в воде.

Сформированные котлетки с маслом и зеленью аккуратно запечатываем со всех сторон, чтобы масло не вытекло. Переходим к панировке: сначала опускаем в муку, затем в яйцо, после чего – в панировочные сухари.