Основные блюдаКотлеты

Котлеты из куриного фарша

12
40
FoodObozВсе рецепты повара
Котлеты из куриного фарша

Курица – достаточно вкусное и в то же время диетическое мясо. Очень много рецептов существует на основе куриного мяса. Зачастую мы привыкли делать котлеты из свинины или говядины. Но мы зря недооцениваем курятину, так как котлеты из нее получаются сочные и вкусные. Также следует заметить, что такое мясо менее калорийно, нежели другие виды. А это означает, что данное блюдо будет не только вкусным, но и не полезным.

Ингредиенты

Куриный фарш1 кг
Майонез4-5 ст. л.
Масло сливочное150 г
УкропПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Яйца2 шт.
Панировочные сухари1 упаковка
Пшеничная мука100-150 г

Приготовление

cook step
1

В заранее подготовленный фарш добавляем майонез. Его можно заменить сметаной. Солим и перчим по вкусу.

cook step
2

Затем нам необходимо нарезать кубиками масло, примерно таких размеров.

Масло должно быть из морозилки.

cook step
3

Мелко нарезаем зелень для дальнейшего добавления в наши котлетки.

cook step
4

Далее нам необходимо взбить вилкой яйца, посолить и поперчить их.

cook step
5

Теперь нам нужно в сформированную в руке котлету добавить масло и зелень. Для того, чтобы фарш не прилипал к рукам, необходимо смачивать их в воде.

cook step
6

Сформированные котлетки с маслом и зеленью аккуратно запечатываем со всех сторон, чтобы масло не вытекло. Переходим к панировке: сначала опускаем в муку, затем в яйцо, после чего – в панировочные сухари.

cook step
7

Выкладываем котлетки на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

cook step
8

Так выглядят наши котлетки в разрезе после того, как прожарятся. Можно подавать с картофелем или крупой.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты