Котлеты из печени

Котлеты – блюдо, которое можно готовить не только из мяса, а также филе и рыбы, но еще и из полезной печени!

Как выбрать куриную печень:

• Не покупайте слишком светлую или темную печень с желтоватым оттенком или зелеными пятнами.

• Если мякоть дряблая, значит, птица много болела или ее корм был несбалансированным.

• Печень должна быть упругой, края – острыми и розовыми, пленка – блестящей, эластичной, беловатой, запах – нейтральным, без оттенка гниения.