МоваЯзык
Главная Блоги

Котлеты из щуки

Котлеты из щуки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 12
Раздел: Котлеты
Поделиться

Все мы понимаем, что можно приготовить котлеты из говядины, свинины, курицы, овощей и рыбы. В нашем случае мы будем готовить котлеты из рыбы. И не просто рыбы, а хищной, но такой вкусной щуки. Котлеты из щуки достаточно редко встречаются в кафе и ресторанах, поэтому попробовать их весьма сложно. Но не для нас, ведь сегодня мы будем самостоятельно готовить такие котлеты. Для этого нам нужны пара средних щучек, лук, яйца, хлеб, панировочные сухари – и наше деликатесное блюдо будет готово!

Видео

Ингредиенты

Щука 3 кг

Лук 2 шт.

Зелень 1 пучок

Яйца 2 шт.

Хлеб 2 куска

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Панировочные сухари 100 г

Молоко 150 г

Чеснок 2 зубчика

Приготовление

Котлеты из щуки - Шаг 1 1
Котлеты из щуки - Шаг 2 2
Котлеты из щуки - Шаг 3 3
1

Для начала нам необходимо положить в молоко наш черствый хлеб, чтобы он пропитался.

2

Приступаем к разрезанию щуки. Необходимо выпотрошить ее и почистить. После этого делаем возле головы надрез до позвоночника и срезаем филе с двух сторон, не задевая при этом позвоночник.

3

Снимаем шкуру, делая надрезы между филе и шкурой вдоль всего тела щуки.

Котлеты из щуки - Шаг 4 4
Котлеты из щуки - Шаг 5 5
Котлеты из щуки - Шаг 6 6
4

Если вы видите, что в филе очень заметны кости, то нужно по возможности их выбрать.

5

Отправляем наше филе щуки и лук в блендер.

6

После того, как мы взбили в блендере филе и лук, добавляем зелень, чеснок, яйца, соль и перец по вкусу.

Котлеты из щуки - Шаг 7 7
Котлеты из щуки - Шаг 8 8
Котлеты из щуки - Шаг 9 9
7

Можно для лучшей связки нашего фарша добавить панировочные сухари и перемешать. Также, можно добавить приправы по вкусу.

8

Формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

9

Отправляем наши котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем их до золотистой корочки, после чего отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах доготавливаться.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты