Котлети із щуки

Всі ми розуміємо, що можна приготувати котлети з яловичини, свинини, курки, овочів і риби. У нашому випадку ми готуватимемо котлети з риби. І не просто риби, а хижої, але такої смачної щуки. Котлети із щуки досить рідко зустрічаються в кафе і ресторанах, тому спробувати їх вкрай складно. Але не для нас, адже сьогодні ми будемо самостійно готувати такі котлети. Для цього нам потрібні дві середні щуки, цибуля, яйця, хліб, панірувальні сухарі – і наша делікатесна страва буде готова!

Інгредієнти

Щука3 кг
Цибуля2 шт.
Зелень1 пучок
Яйця2 шт.
Хліб2 шматки
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Панірувальні сухарі100 г
Молоко150 г
Часник2 зубчики

Приготування

cook step
1

Спершу нам необхідно покласти в молоко наш черствий хліб, щоб він просочився.

cook step
2

Переходимо до розрізання щуки. Необхідно випатрати її та почистити. Після цього робимо біля голови надріз до хребта і зрізуємо філе з двох боків, не зачіпаючи при цьому хребет.

cook step
3

Знімаємо шкуру, роблячи надрізи між філе і шкурою уздовж всього тіла щуки.

cook step
4

Якщо ви бачите, що у філе дуже помітні кістки, то необхідно по можливості їх вибрати.

cook step
5

Відправляємо наше філе щуки і цибулю в блендер.

cook step
6

Після того, як ми збили у блендері філе і цибулю, додаємо зелень, часник, яйця, сіль і перець за смаком.

cook step
7

Можна для кращої зв'язки нашого фаршу додати панірувальні сухарі та перемішати. Також можна додати приправи за смаком.

cook step
8

Формуємо котлети і обвалюємо їх у панірувальних сухарях.

cook step
9

Відправляємо наші котлети на розпечену сковороду з рослинною олією. Обсмажуємо їх до золотистої скоринки, після чого відправляємо в духову шафу на 15 хвилин при 180 градусах доготовлюватися.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти