МоваЯзык
Головна Блоги

Котлети із щуки

Котлети із щуки - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 12
Розділ: Котлети
Поділитися

Всі ми розуміємо, що можна приготувати котлети з яловичини, свинини, курки, овочів і риби. У нашому випадку ми готуватимемо котлети з риби. І не просто риби, а хижої, але такої смачної щуки. Котлети із щуки досить рідко зустрічаються в кафе і ресторанах, тому спробувати їх вкрай складно. Але не для нас, адже сьогодні ми будемо самостійно готувати такі котлети. Для цього нам потрібні дві середні щуки, цибуля, яйця, хліб, панірувальні сухарі – і наша делікатесна страва буде готова!

Відео

Інгредієнти

Щука 3 кг

Цибуля 2 шт.

Зелень 1 пучок

Яйця 2 шт.

Хліб 2 шматки

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Панірувальні сухарі 100 г

Молоко 150 г

Часник 2 зубчики

Приготування

Котлети із щуки - Крок 1 1
Котлети із щуки - Крок 2 2
Котлети із щуки - Крок 3 3
1

Спершу нам необхідно покласти в молоко наш черствий хліб, щоб він просочився.

2

Переходимо до розрізання щуки. Необхідно випатрати її та почистити. Після цього робимо біля голови надріз до хребта і зрізуємо філе з двох боків, не зачіпаючи при цьому хребет.

3

Знімаємо шкуру, роблячи надрізи між філе і шкурою уздовж всього тіла щуки.

Котлети із щуки - Крок 4 4
Котлети із щуки - Крок 5 5
Котлети із щуки - Крок 6 6
4

Якщо ви бачите, що у філе дуже помітні кістки, то необхідно по можливості їх вибрати.

5

Відправляємо наше філе щуки і цибулю в блендер.

6

Після того, як ми збили у блендері філе і цибулю, додаємо зелень, часник, яйця, сіль і перець за смаком.

Котлети із щуки - Крок 7 7
Котлети із щуки - Крок 8 8
Котлети із щуки - Крок 9 9
7

Можна для кращої зв'язки нашого фаршу додати панірувальні сухарі та перемішати. Також можна додати приправи за смаком.

8

Формуємо котлети і обвалюємо їх у панірувальних сухарях.

9

Відправляємо наші котлети на розпечену сковороду з рослинною олією. Обсмажуємо їх до золотистої скоринки, після чого відправляємо в духову шафу на 15 хвилин при 180 градусах доготовлюватися.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти