МоваЯзык
Главная Блоги

Крученики с подливой

Крученики с подливой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Крученики
Поделиться

Знали ли вы, что 50 процентов успеха вкусного блюда состоит в подливе? Конечно, данное утверждение относится к блюдам с подливами, в нашем случае - к крученикам. Именно крученики с подливой мы будем сегодня готовить. Для того, чтобы сделать мясо сочным, вкусным и ароматным, нам понадобятся самые обычные ингредиенты: лук, морковь и сметана. Такая подлива придаст крученикам особый вкус, и позволит сделать их более нежными.

Видео

Ингредиенты

Свиной биток 500 гр.

Сало 70 гр.

Сметана 4 ст.л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло по вкусу

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Лавровый лист 2-3 шт.

Горчица (готовая) по вкусу

Приготовление

Крученики с подливой - Шаг 1 1
Крученики с подливой - Шаг 2 2
Крученики с подливой - Шаг 3 3
1

Нарезаем свиной биток пластинами в ширину, примерно, по 1 см.

2

С помощью молотка отбиваем нарезанное мясо. Чтобы сделать это максимально беззвучно, подложите под доску полотенце.

3

Каждый кусочек мяса посолим и поперчим с двух сторон.

Чтобы крученики получились сочными и вкусными, мы будем использовать перемолотое сало. Сало смешаем с горчицей, после чего смажем данной массой каждый кусочек мяса с одной стороны.

Крученики с подливой - Шаг 4 4
Крученики с подливой - Шаг 5 5
Крученики с подливой - Шаг 6 6
4

Сворачиваем рулетом каждый кусок мяса, который мы смазали салом и горчицей. Горчичная начинка должна находиться внутри рулета. После этого зафиксируем крученики нитками.

5

Обжариваем крученики со всех сторон, примерно, 10 минут. Для обжаривания используйте растительное масло.

6

Пока крученики обжариваются, на второй сковороде смешаем натертую морковь, порезанный кубиками лук и сметану. Также, необходимо добавить специи по вкусу.

Крученики с подливой - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Сделав зажарку из овощей и сметаны, мы можем добавлять ее к крученикам. После того как мы вольем сметанную подливу в сковороду с кручениками, нам необходимо накрыть блюдо крышкой, и протушить мясо в подливе до готовности.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить