МоваЯзык

Крученики з підливою

Крученики з підливою - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Крученики
Поділитися

Чи знали ви, що 50 відсотків успіху смачної страви полягає в підливі? Звичайно, це твердження стосується страв із підливою, в нашому разі –кручеників. Саме крученики з підливою ми будемо сьогодні готувати. Для того, щоб зробити м'ясо соковитим, смачним і ароматним, нам знадобляться найзвичайніші інгредієнти: цибуля, морква і сметана. Така підлива додасть крученикам особливого смаку, і дозволить зробити їх більш ніжними.

Відео

Інгредієнти

Свинячий биток 500 г

Сало 70 г

Сметана 4 ст. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Рослинна олія за смаком

Цибуля ріпчаста 1 шт

Морква 1 шт

Лавровий лист 2-3 шт

Гірчиця (готова) за смаком

Приготування

Крученики з підливою - Крок 1 1
Крученики з підливою - Крок 2 2
Крученики з підливою - Крок 3 3
1

Нарізаємо свинячий биток пластинами завширшки приблизно по 1 см.

2

За допомогою молотка відбиваємо нарізане м'ясо. Щоб зробити це максимально беззвучно, підкладіть під дошку рушник.

3

Кожен шматочок м'яса посолимо і поперчимо з двох боків.

Щоб крученики вийшли соковитими і смачними, ми будемо використовувати перемелене сало. Сало змішаємо з гірчицею, після чого змажемо цією масою кожен шматочок м'яса з одного боку.

Крученики з підливою - Крок 4 4
Крученики з підливою - Крок 5 5
Крученики з підливою - Крок 6 6
4

Згортаємо рулетом кожен шматок м'яса, який ми змастили салом і гірчицею. Гірчична начинка повинна міститися всередині рулету. Після цього зафіксуємо крученики нитками.

5

Обсмажуємо крученики з усіх боків приблизно 10 хвилин. Для обсмажування використовуйте олію.

6

Поки крученики обсмажуються, на другій сковороді змішаємо натерту моркву, порізану кубиками цибулю і сметану. Також необхідно додати спеції за смаком.

Крученики з підливою - Крок 7 7
Смачного!
7

Зробивши засмажку з овочів і сметани, ми можемо додавати її до кручеників. Після того, як додамо сметанну підливу в сковороду з кручениками, нам необхідно накрити страву кришкою, і протушкувати м'ясо в підливі до готовності.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Чи знали ви, що 50 відсотків успіху смачної страви полягає в підливі? Звичайно, це твердження стосується страв із підливою, в нашому разі –кручеників. Саме крученики з підливою ми будемо сьогодні готувати. Для того, щоб зробити м'ясо соковитим, смачним і ароматним, нам знадобляться найзвичайніші інгредієнти: цибуля, морква і сметана. Така підлива додасть крученикам особливого смаку, і дозволить зробити їх більш ніжними.