![Крученики из говядины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/22/screenshot91.jpg?size=636x424)
Такое блюдо можно встретить в ресторанных меню, так как такая подача мяса многим приходится по вкусу. Но тем не менее, каждая хозяйка сможет приготовить крученики самостоятельно в домашних условиях. Такое блюдо можно назвать одновременно простым и оригинальным, ведь готовить его совсем не сложно, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
Лук1,5 шт. |
Говядина500 г |
Шампиньоны4 шт. |
Чеснок8 зуб. |
Томатный сок200 г |
Орегано1/4 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot122.jpg)
Для начала шампиньоны нарезаем пластинами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot311.jpg)
Репчатый лук и чеснок нарезаем мелко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot411.jpg)
Порезанные шампиньоны, лук и чеснок обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле. Добавляем немного перца и соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot511.jpg)
Говяжье филе нарезаем на небольшие бруски. Вместо говядины можно использовать любое другое мясо. Бруски мяса отбиваем на доске до получения плоской поверхности. Солим и перчим мясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot611.jpg)
Грибы и лук, поджаренные на сковороде, выкладываем на мясо и скатываем в рулет. Рулеты подготовлены для обжарки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot711.jpg)
На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем рулеты для обжарки швом вниз,что бы они не разворачивались.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot8.jpg)
Приготовим соус. В сковороду насыпаем сахар 2 столовые ложки и карамелизируем его до состояния кремового цвета. В сахар добавляем томатный сок, немного орегано, соль и перец. Соус выпариваем до загустения. Обжаренные рулеты и соус соединяем в одном блюде и украшаем зеленью.