МоваЯзык
Главная Блоги

Крученики волынские

Крученики волынские - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Крученики
Поделиться

Существует множество видов кручеников. Каждый вид имеет свои особенности, включая набор ингредиентов и процесс приготовления. К примеру, сегодня мы приготовим волынские крученики, с которыми, возможно, вы познакомитесь впервые. Особенностью данных кручеников является капуста, которая входит в состав начинки для мясных рулетов.

Видео

Ингредиенты

Свинина 400 гр.

Капуста белокочанная 300 гр.

Морковь 200 гр.

Лук репчатый 100 гр.

Рассол огуречный 0.5 ст.

Соль 1 ч.л.

Специи 1 ч.л.

Растительное масло 3 ст.л.

Сметана 150 гр.

Приготовление

Крученики волынские - Шаг 1 1
Крученики волынские - Шаг 2 2
Крученики волынские - Шаг 3 3
1

Для начала, промоем хорошо все овощи. После этого, капусту шинкуем ножом.

2

Лук режем кубиками, морковь трем на терке. Обжариваем на раскаленном растительном масле до мягкости.

3

Добавим к овощам соль по вкусу. Выкладываем на сковороду к луку и моркови капусту.

Крученики волынские - Шаг 4 4
Крученики волынские - Шаг 5 5
Крученики волынские - Шаг 6 6
4

Вливаем в сковороду к овощам огуречный рассол. Нам необходимо тушить овощи в рассоле около 20 минут под закрытой крышкой, при этом периодически помешивая.

5

Свинину нарезаем на кусочки. После этого, нам необходимо отбить каждый кусочек по очереди. Смазываем каждый кусочек отбитого мяса специями.

6

На каждый кусочек отбитого мяса выкладываем тушенные овощи.

Крученики волынские - Шаг 7 7
Крученики волынские - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Перевязываем мясные рулеты льняной ниткой, чтобы они не распадались. После чего обжарим на сковороде до золотистой корочки. Когда рулеты зарумянятся, необходимо аккуратно снять нитки, после чего добавляем в сковороду сметану и половину стакана воды. Тушим содержимое сковороды около 30 минут на минимальном огне.

8

Подаем волынские крученики горячими или теплыми, с картофелем, крупой, или макаронными изделиями!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить