МоваЯзык
Главная Блоги

Крученики из свинины

Крученики из свинины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 15
Раздел: Крученики
Поделиться

Такие крученики получаются сочными и нежными. Весь секрет приготовления кручеников из свинины в том, что мы будем использовать сало. которое обязательно нужно перекрутить через мясорубку. Конечно, на результате приготовления отразится и процесс обжаривания, тушения. В конечном итоге, следуя всем этапам приготовления, мы получим вкусное и нежное мясное блюдо.

Видео

Ингредиенты

Свиная вырезка 4 шт.

Сало 200-250 гр.

Свиная лопатка 1 кг.

Чеснок по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Лавровый лист 2-3 шт.

Приготовление

Крученики из свинины - Шаг 1 1
Крученики из свинины - Шаг 2 2
Крученики из свинины - Шаг 3 3
1

Для начала, отобьем порезанные кусочки вырезки. Добавим на них соль и перец по вкусу.

2

Чеснок, сало, и порезанную свиную лопатку, перемелем через мясорубку. Вместо свинины вы можете использовать говядину, по вкусу.

3

В кусочки отбитой вырезки выкладываем начинку, которую мы перемололи через мясорубку.

Крученики из свинины - Шаг 4 4
Крученики из свинины - Шаг 5 5
Крученики из свинины - Шаг 6 6
4

Теперь, нам необходимо завернуть в рулет наше мясо с начинкой. Лишний кусочек мяса отрезаем, из него можно будет сделать еще один маленький крученик.

5

Готовые крученики фиксируем зубочисткой. После этого отправляем на сковороду с растительным маслом для обжаривания.

6

Когда мы обжарили со всех сторон мясные рулеты, нам необходимо их протушить. В кастрюлю наливаем 1.5 литра воды, добавляем душистый перец, соль, лавровый лист. После этого выкладываем крученики в воду, и ставим на плиту для тушения на 40 минут.

Крученики из свинины - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Когда наши крученики протушились, достаем их из кастрюли. Разрежем один рулет, чтобы убедиться в готовности. Подавайте крученики с вашими любимыми гарнирами!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить