Куриные котлеты с кабачком

Кабачок натереть на мелкую терку, подсолить и оставить на 10 минут. Отжать жидкость. Лук перебить в блендере вместе с укропом. Добавить сметану (2 ч. л.) к луку и укропу.

Вбить яйцо в фарш, добавить перебитый лук, укроп со сметаной, соль, перец, куркуму и перемешать.

Жарить котлетки на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Переложить котлетки в форму для запекания, добавить немного сливочного масла. Запекать в духовке при 200°C в течение 25 минут.