МоваЯзык
Главная Блоги

Куриные отбивные в кляре

Куриные отбивные в кляре - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Отбивные
Поделиться

Когда речь заходит о мясных блюдах, невольно начинаешь вспоминать отбивные из детства. Но зачем всего лишь вспоминать? Давайте приготовим это блюдо! Мы будем делать наши отбивные по стандартному, "старому", и проверенному рецепту. Для этого нам понадобятся куриное филе, яйца и мука . Готовится такое блюдо достаточно быстро, а подавать его можно не только на повседневное питание, но и "по поводу", будь то праздник, или просто встреча с друзьями.

Видео

Ингредиенты

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло для жарки

Приготовление

Куриные отбивные в кляре - Шаг 1 1
Куриные отбивные в кляре - Шаг 2 2
Куриные отбивные в кляре - Шаг 3 3
1

В первую очередь, нам нужно порезать правильно куриное филе. Для этого нам нужно взять кусочек, разрезать его на пополам, после чего вдоль каждого кусочка также провести надрез. Всего с двух куриных филе выйдет 8 отбивных.

2

Отбиваем наше куриное филе под пищевой пленкой. Обязательно, нужно отбить кусочки с двух сторон. Кусочки мяса после отбивания должны увеличиться почти вдвое.

3

Отбитые кусочки мяса мы выкладываем так, чтобы нам было удобно все их посолить и поперчить.

Куриные отбивные в кляре - Шаг 4 4
Куриные отбивные в кляре - Шаг 5 5
Куриные отбивные в кляре - Шаг 6 6
4

Взбиваем яйца для кляра. Для этого вбиваем яйца в чашу и добавляем соль и перец.

5

Теперь приступаем к жарке. Но перед этим вымакиваем мясо в яйце, затем в муке, и после снова в яйце. После такого двойного кляра мы выкладываем куриное филе на раскаленную сковороду с растительным маслом.

6

Обжариваем наши отбивные с каждой стороны до образования золотистой корочки. Важно, не пережарить и не пересушить наше мясо.

Куриные отбивные в кляре - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовые куриные отбивные лучше, перед подачей на стол, выложить на салфетку, чтобы масло после жарки впиталось в нее. Подавайте к столу теплыми, с гарнирами на ваш вкус.