Курица на мангале

Готовится данное блюдо очень быстро и получается мясо вкусным. Нам нужен цыпленок. Также можно взять молодую курицу или бройлера. Главное чтобы мясо было молодым, за счет этого оно хорошо промаринуется и быстро приготовится. Этот рецепт отлично подойдет для пикника и посиделок на дачи. Очень легко и просто замариновать курицу в полевых условиях, а быстрота приготовления и вкус мяса приятно порадуют гостей.

Ингредиенты

Курица1 шт.
Сухой чеснокдобавить по вкусу
Сладкий соус чили7 - 8 ст. л.
Перец чили молотыйдобавить по вкусу
Перец черный крупного помоладобавить по вкусу
Красный сладкий молотый перецдобавить по вкусу
Сольдобавить по вкусу
Растительное масло2 - 3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Предварительно моем нашего цыпленка, убираем лишнюю кожицу.

cook step
2

Готовим мангал, на котором будем запекать цыпленка. Когда угли готовы, берем решетку для гриля и ставим прогреться на мангал. Для рецепта очень важно, чтобы решетка была хорошо прогретой.

cook step
3

Разрезаем нашего цыплёнка вдоль грудинки. Цыпленка можно замариновать дома, а на природе уже только пожарить. Но ничего страшного не будет, если вы замаринуете мясо на природе. Мясо цыпленка нежное, молодое, поэтому ему не нужно долгое время для маринования.

cook step
4

Для маринада добавляем прямо на мясо: сладкий соус чили, растительное масло, для остроты добавляем перец чили, и смесь перцев. Перца не жалейте, ваш цыпленок получится сочным, вкусным и с остринкой. Добавьте также сухой чеснок, он больше подходит для походных условий, а также он не будет гореть на огне. Весьма эффективная специя.

cook step
5

После добавления всех ингредиентов тщательно натрем цыпленка соусом. Сделаем массаж перед запекаем цыпленку.

cook step
6

Достаем раскаленную решётку, открываем ее и кожей вниз ставим нашего цыпленка. Плотно закрываем решётку и ставим на угли. По началу приготовления не бойтесь положить мясо ближе к углям, уже в середине готовки можно убрать мясо дальше от углей.

cook step
7

Жарим мясо 15-20 минут. Переверчиваем мясо на другую сторону каждые 5 - 7 минут. Лучше чаще перевернуть с одной стороны на другую, чтобы мясо не подгорело.

cook step
8

Когда мясо будет уже почти готовым, мы можем полить его остатком маринада, это прибавит мясу сочности и пикантного вкуса.

cook step
9

Курица готова. Открываем нашу решетку. За счет того, что мы хорошо прогрели решетку вначале готовки мясо не пристало к ней и запеклось целым аккуратным кусочком. Можно подавать гостям и лакомится на природе цыпленком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты