![Курица на мангале](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/1/1113.png?size=636x424)
Готовится данное блюдо очень быстро, а мясо получается вкусным. Нам нужен цыпленок. Также можно взять молодую курицу или бройлера. Главное, чтобы мясо было молодым, за счет этого оно хорошо промаринуется и быстро приготовится. Этот рецепт отлично подойдет для пикника и для посиделок на даче. Очень легко и просто замариновать курицу в полевых условиях, а быстрота приготовления и вкус мяса приятно порадуют гостей.
Ингредиенты
Курица1 шт. |
Сухой чеснокдобавить по вкусу |
Сладкий соус чили7 - 8 ст. л. |
Перец чили молотыйдобавить по вкусу |
Перец черный крупного помоладобавить по вкусу |
Красный сладкий молотый перецдобавить по вкусу |
Сольдобавить по вкусу |
Растительное масло2 - 3 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/1/189.jpg)
Предварительно моем нашего цыпленка, убираем лишнюю кожицу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/1/213.png)
Готовим мангал, на котором будем запекать цыпленка. Когда угли готовы, берем решетку для гриля и ставим прогреться на мангал. Для рецепта очень важно, чтобы решетка была хорошо прогретой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/1/311.png)
Разрезаем нашего цыплёнка вдоль грудинки. Цыпленка можно замариновать дома, а на природе уже только пожарить. Но ничего страшного не будет, если вы замаринуете мясо на природе. Мясо цыпленка нежное, молодое, поэтому ему не нужно долгое время для маринования.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/1/412.png)
Для маринада добавляем прямо на мясо: сладкий соус чили, растительное масло, для остроты добавляем перец чили, и смесь перцев. Перца не жалейте, ваш цыпленок получится сочным, вкусным и с остринкой. Добавьте также сухой чеснок, он больше подходит для походных условий, а также он не будет гореть на огне. Весьма эффективная специя.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/1/513.png)
После добавления всех ингредиентов тщательно натрем цыпленка соусом. Сделаем массаж перед запекаем цыпленку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/1/613.png)
Достаем раскаленную решётку, открываем ее и кожей вниз ставим нашего цыпленка. Плотно закрываем решётку и ставим на угли. По началу приготовления не бойтесь положить мясо ближе к углям, уже в середине готовки можно убрать мясо дальше от углей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/1/711.png)
Жарим мясо 15-20 минут. Переверчиваем мясо на другую сторону каждые 5-7 минут. Лучше чаще перевернуть с одной стороны на другую, чтобы мясо не подгорело.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/1/84.png)
Когда мясо будет уже почти готовым, мы можем полить его остатком маринада, это прибавит мясу сочности и пикантного вкуса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/1/92.png)
Курица готова. Открываем нашу решетку. За счет того, что мы хорошо прогрели решетку вначале готовки, мясо не пристало к ней и запеклось целым аккуратным кусочком. Можно подавать гостям и лакомится на природе цыпленком. Приятного аппетита!