Курица в тесте по-кабардински

Тушку курицы необходимо разрезать на порционные кусочки. Предварительно рекомендуем промыть птицу.

Отправляем курицу в кастрюлю с водой и варим до полуготовности. Выкладываем кусочки курицы на отдельную тарелку и присаливаем.

На раскаленную сковороду требуется налить растительное масло. Обжариваем каждый кусочек мяса.

Готовим кляр. В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем соль и паприку. Перемешиваем венчиком.

Теперь к яйцам вливаем стакан сметаны, перемешиваем до однородности и постепенно добавляем муку.

Остается обмакнуть куски курицы в кляр и отправить на сковороду с растительным маслом. Обжариваем до красивой корочки.

Курица по-кабардински готова. По желанию можно украсить блюдо и подавать на стол.