Курица в тесте с яблоками

На первом этапе нам нужно замесить тесто. Для этого нам понадобятся просеянная пшеничная мука, а также вода и молоко комнатной температуры. В отдельной тарелке взбиваем яйцо вилкой до однородности, а затем вливаем его в воду.

После этого воду с яйцом и молоко вливаем в миску с просеянной мукой. Сюда также добавляем растительное масло и примерно одну чайную ложку соли. Замешиваем однородное тесто и пока ставим его в холодильник.

Далее нам нужно помыть курицу. Затем птицу посыпаем солью, черным молотым перцем, а также специями. Тщательно втираем их снаружи и изнутри тушки.

Для максимального аромата мяса мы используем гранулированный чеснок. Натираем им всю птицу.

Моем яблоки. Разрезаем их на четвертинки, удаляем из них серединки.

Теперь раскатываем тесто в большой круг. В отдельной тарелке смешиваем растопленное сливочное масло с небольшим количеством растительного. Смазываем полученной массой наш круг из теста, оставив при этом края сухими.

Ножки курицы фиксируем в надрезах. Внутрь вливаем растопленное сливочное масло, а затем курицу фаршируем яблоками.

Теперь курицу смазываем маслом. Края теста слепляем между собой, закрывая таким образом курицу тестом со всех сторон. Выкладываем птицу на противень швом вниз.

Если между тестом и курицей много воздуха, в тесте можно сделать несколько надрезов ножом. Отправляем курицу в тесте в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.

Через указанное время тесто нужно смазать взбитым яйцом или растопленным сливочным маслом. Затем продолжаем готовить еще в течение 40 минут.

Ну вот и все – блюдо готово. Приятного аппетита вам и вашим близким!