Курица в тесте с яблоками

4.5

Ольга Матвей

Ольга МатвейВсе рецепты повара

Курица в тесте с яблоками – это оригинальное блюдо, которое отличается особым составом, видом и, соответственно, вкусом. Для приготовления этого кулинарного шедевра вам придется сначала замесить тесто. На это вы потратите буквально 5-10 минут. Затем следует замариновать курицу в специях и приготовить начинку из яблок. После этого курицу заворачиваем в тесто и отправляем в духовку. Приготовить такое оригинальное блюдо очень легко. Однако для идеального результата нужно не только запастись всеми необходимыми ингредиентами, но и быть в хорошем настроении, а также иметь желание порадовать своих родных.

Ингредиенты

Пшеничная мука600-700 г

Молоко175 мл

Вода175 мл

Яйца2 шт.

Растительное масло2 ст. л.

Сольпо вкусу

Яблоки2 шт.

Курица2 кг

Перец черный молотыйпо вкусу

Приправа для курицыпо вкусу

Гранулированный чеснокпо вкусу

Цена:средне

Приготовление

На первом этапе нам нужно замесить тесто. Для этого нам понадобятся просеянная пшеничная мука, а также вода и молоко комнатной температуры. В отдельной тарелке взбиваем яйцо вилкой до однородности, а затем вливаем его в воду.

После этого воду с яйцом и молоко вливаем в миску с просеянной мукой. Сюда также добавляем растительное масло и примерно одну чайную ложку соли. Замешиваем однородное тесто и пока ставим его в холодильник.

Далее нам нужно помыть курицу. Затем птицу посыпаем солью, черным молотым перцем, а также специями. Тщательно втираем их снаружи и изнутри тушки.

Для максимального аромата мяса мы используем гранулированный чеснок. Натираем им всю птицу.

Моем яблоки. Разрезаем их на четвертинки, удаляем из них серединки.

Теперь раскатываем тесто в большой круг. В отдельной тарелке смешиваем растопленное сливочное масло с небольшим количеством растительного. Смазываем полученной массой наш круг из теста, оставив при этом края сухими.

Ножки курицы фиксируем в надрезах. Внутрь вливаем растопленное сливочное масло, а затем курицу фаршируем яблоками.

Теперь курицу смазываем маслом. Края теста слепляем между собой, закрывая таким образом курицу тестом со всех сторон. Выкладываем птицу на противень швом вниз.

Если между тестом и курицей много воздуха, в тесте можно сделать несколько надрезов ножом. Отправляем курицу в тесте в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.