Луковый суп с сыром

Эктор Хименес-Браво

Эктор Хименес-Браво Все рецепты повара

Лук – овощ, который может быть отличным дополнением к салатам, а также из него получаются вкуснейшие соусы. Еще она может являться начинкой для пирогов и основой для ароматных супов!

Ингредиенты

Лук400 г

Белое вино сухое50 мл

Масло сливочное80 г

Лук-шалот250 г

Куриное мясо200 г

Соевый соус50 мл

Розмарин1 ч. л.

Сольпо вкусу

Мясной бульон500 мл

Сыр "Пармезан"60 г

Багет1 шт.

Чеснок1 зуб.

Приготовление

В кастрюлю положить мясо и лук, залить водой и сварить бульон.

Обжарить весь лук на растительном масле и сливочном масле до золотистости. Добавить вино, выпарить в течение минуты. Добавить соевый соус, бульон. Проварить несколько минут. В конце добавить пармезан те соль по вкусу.

Багет обжарить до корочки и натереть чесноком.

Заполняем тарелку луковым супом, посыпаем натертым сыром, выкладываем багет и делаем творожную шапку. Запекать на максимальной температуре до золотистой корки сыра!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!