Цибулевий суп із сиром

Ектор Хіменес-Браво

Ектор Хіменес-БравоВсі рецепти повара

Цибуля – овоч, який може бути чудовим доповненням до салатів, а також з неї виходять дуже смачні соуси. Ще вона може бути начинкою для пирогів та основою для ароматних супів!

Інгредієнти

Цибуля400 г

Біле вино сухе50 мл

Вершкове масло80 г

Цибуля-шалот250 г

Куряче м`ясо200 г

Соєвий соус50 мл

Розмарин1 ч. л.

Сільза смаком

М'ясний бульйон500 мл

Сир "Пармезан"60 г

Багет1 шт.

Часник1 зуб.

Приготування

В каструлю покласти м’ясо і цибулю, залити водою і зварити бульйон.

Обсмажити всю цибулю на олії та вершковому маслі до золотистості. Додати вино, випарити протягом хвилини. Додати соєвий соус, бульон. Проварити декілька хвилин. В кінці додати пармезан ті сіль за смаком.

Багет обсмажити до скоринки та натерти часником.

Заповнюємо тарілку цибулевим супом, посипаємо натертим сиром, викладаємо багет та робимо сирну шапку. Запікати на максимальній температурі до золотистої скоринки сиру!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!