МоваЯзык

Маринованная рыба

Маринованная рыба - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Поделиться

Маринованная речная рыба отлично подойдет для любого застолья. Такое блюдо прекрасно будет сочетаться с отварным картофелем. Маринад со специями придаст рыбе оригинальный вкус. Для хранения, маринованную рыбу перекладывают с луком, что также сыграет свою роль в ее вкусовых качествах, и несомненно, такое сочетание понравится многим.

Видео

Ингредиенты

Толстолобик 1,5 кг

Вода 1 л

Соль 100 г

Сахар 100 г

Уксус 100 мл

Лавровый лист 2-3 шт

Кориандр горошек 1 ч. л.

Черный перец горошек 10 шт

Перец душистый 5 шт

Гвоздика 5 шт

Приготовление

Маринованная рыба - Шаг 1 1
Маринованная рыба - Шаг 2 2
Маринованная рыба - Шаг 3 3
1

Тушку толстолобика чистим, моем и режем для маринования.

2

В кастрюле кипятим 1 литр воды и бросаем туда соль, сахар, специи. Кипятим 5 минут.

3

Приготовленный рассол охлаждаем до комнатной температуры.

Маринованная рыба - Шаг 4 4
Маринованная рыба - Шаг 5 5
Маринованная рыба - Шаг 6 6
4

Рыбу необходимо отделить от кости и получить филе. Филе толстолобика режем кусочками по 2 см. Можно резать рыбу и не отделяя от кости.

5

В остывший маринад вливаем 100 мл. уксуса и перемешиваем.

6

В готовый маринад укладываем кусочки рыбы, чтобы рассол полностью покрыл филе. Кастрюлю с блюдом ставим на сутки в холодильник.

Маринованная рыба - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Через сутки филе рыбы укладываем в стеклянную литровую банку слоями, перекладывая луком и поливая растительным маслом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить