Основные блюдаМаринованная рыба

Маринованная рыба

10
легко
120
Руслан Rusawil
Руслан Rusawil
Руслан RusawilВсе рецепты повара
Маринованная рыба

Маринованная речная рыба отлично подойдет для любого застолья. Она будет прекрасно сочетаться с отварным картофелем. Маринад со специями придаст рыбе оригинальный вкус. Чтобы маринованная рыба дольше хранилась, ее перекладывают луком, что также повлияет на вкусовые качества блюда, и, несомненно, такое сочетание понравится многим.

Ингредиенты

Толстолобик1,5 кг
Вода1 л
Соль100 г
Сахар100 г
Уксус100 мл
Лавровый лист2-3 шт.
Кориандр горошек1 ч. л.
Черный перец горошек10 шт.
Перец душистый5 шт.
Гвоздика5 шт.
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Тушку толстолобика чистим, моем и режем для маринования.

cook step
2

В кастрюле кипятим 1 литр воды и бросаем туда соль, сахар, специи. Кипятим 5 минут.

cook step
3

Приготовленный рассол охлаждаем до комнатной температуры.

cook step
4

Рыбу необходимо отделить от кости и получить филе. Филе толстолобика режем кусочками по 2 см. Можно резать рыбу и не отделяя от кости.

cook step
5

В остывший маринад вливаем 100 мл уксуса и перемешиваем.

cook step
6

В готовый маринад укладываем кусочки рыбы, чтобы рассол полностью покрыл филе. Кастрюлю с блюдом ставим на сутки в холодильник.

cook step
7

Через сутки филе рыбы укладываем в стеклянную литровую банку слоями, перекладывая луком и поливая растительным маслом.

Похожие рецепты

Все рецепты