![Минтай с овощами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/11/zs.jpg?size=636x424)
Тушеная рыба с овощами – еще один вариант диетического блюда. Овощи придадут рыбе сочность и аромат, а небольшое количество майонеза сделает ее более мягкой. Постный минтай в соусе по данному рецепту приобретает совсем другой вкус. В результате благодаря сочетанию таких продуктов рыба получается сочной, нежной, с ярко выраженным вкусом.
Ингредиенты
Минтай1 шт. |
Лук1 шт. |
Морковь2 шт. |
Картошка1 шт. |
Растительное масло3 ст. л. |
Майонезпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Перецпо вкусу |
Лавровый лист1 шт. |
Вода50-100 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot144.jpg)
Берем одну крупную рыбу, обрезаем плавники, моем ее и сушим на бумажном полотенце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot242.jpg)
Лук, морковь, картофель чистим и моем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot34.jpg)
Из минтая делаем филе, режем на кусочки размером 3 на 4 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot441.jpg)
Картофель чистим, режем кружочками и укладываем на дно кастрюли, в которой будет тушиться рыба. Наливаем на дно растительное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot541.jpg)
Лук режем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot641.jpg)
Все ингредиенты укладываем слоями. На картофель укладываем рыбу, солим ее .Затем добавляем лук, морковь и сверху немного майонеза. Можно укладывать несколькими слоями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/10/screenshot741.jpg)
Добавляем немного воды и накрываем крышкой. Рыбу тушим на малом огне 30 минут. За 2 минуты до окончания готовки добавляем лавровый лист.