Минтай з овочами

4.5

Світлана Чернова

Світлана ЧерноваВсі рецепти повара

Тушкована риба з овочами – ще один варіант дієтичної страви. Овочі надають рибі соковитості та аромату, а невелика кількість майонезу зробить її більш м'якою. Пісний минтай у соусі за цим рецептом матиме зовсім інший смак. У підсумку завдяки поєднанню таких продуктів риба виходить соковитою, ніжною, з яскраво вираженим смаком.

Інгредієнти

Минтай1 шт.

Цибуля1 шт.

Морква2 шт.

Картопля1 шт.

Рослинна олія3 ст. л.

Майонезза смаком

Сільза смаком

Перецьза смаком

Лавровий лист1 шт.

Вода50-100 мл

Ціна:низька

Приготування

Беремо одну велику рибу, обрізаємо плавники, миємо її і сушимо на паперовому рушнику.

Цибулю, моркву, картоплю чистимо і миємо.

З минтая робимо філе, ріжемо на шматочки розміром 3 на 4 см.

Картоплю чистимо, ріжемо кружечками й укладаємо на дно каструлі, в якій тушкуватиметься риба. Наливаємо на дно олію.

Цибулю ріжемо півкільцями, моркву натираємо на крупній тертці.

Всі інгредієнти укладаємо шарами. На картоплю викладаємо рибу, солимо її. Потім викладаємо цибулю, моркву і зверху додаємо трохи майонезу. Можна укладати декількома шарами.