Основные блюдаМусакаГреческая кухня

Мусака в мультиварке

6
40
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Мусака в мультиварке

Вам надоело следить за блюдом в духовке, постоянно заглядывая внутрь, думать о том, когда же оно приготовиться? Также бывают моменты, когда следить за приготовлением блюда просто нет времени. Есть выход! Предлагаем вам приготовить нечто в мультиварке. А именно – мусаку. Мусака – это греческое блюдо, основа которого состоит из баклажан. Если вы предпочитаете баклажаны, да еще и приправленные соусом бешамель, то вам точно нужен этот рецепт.

Ингредиенты

Баклажан1 кг
Чеснок1 зубчик
Лук1 шт.
Говяжий фарш500 г
ЗеленьПо вкусу
Томатная паста1 ст. л.
Помидор2 шт.
Картошка2 шт.
Молоко400 мл
Масло сливочное100 г
Пшеничная мука3 ст. л.
Мускатный орех молотыйПо вкусу
СольПо вкусу
Яйца1 шт.
Сыр твердый200 г

Приготовление

cook step
1

Сначала очищаем от кожуры баклажаны и нарезаем их пластинами вдоль всей длинны. После этого складываем их в отдельную емкость, заливаем водой и посыпаем солью, чтобы убрать горечь.

cook step
2

Обжариваем в мультиварке на режиме "Жарка" лук и чеснок. Тем временем измельчаем нашу зелень – укроп и петрушку.

cook step
3

Добавляем к луку и чесноку наш говяжий фарш и обжариваем до полуготовности. После этого добавляем томатную пасту к фаршу и тщательно перемешиваем.

cook step
4

Засыпаем нашу измельченную зелень. Не забываем добавить по вкусу соль и перец.

cook step
5

После этого нам необходимо отдельно обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Каждую сторону обжариваем примерно 2-4 минуты.

cook step
6

Принимаемся готовить соус бешамель. Для этого растапливаем сливочное масло, вмешиваем муку. После чего добавляем молоко и тщательно вымешиваем. Когда соус слегка остынет, мы добавим яйцо и тертый сыр. Можно по вкусу добавить молотый мускатный орех.

cook step
7

Теперь мы готовы формировать мусаку. Для этого застилаем чашу мультиварки специальной пленкой, на нее выкладываем картофель и слегка его солим.

cook step
8

На картофель выкладываем наши обжаренные баклажаны. Выкладываем ровно половину от всех баклажан, так как у нас будет еще один слой.

cook step
9

Баклажаны смазываем соусом бешамель. На соус выкладываем наш говяжий фарш.

cook step
10

На фарш кладем помидоры, которые мы нарезали кольцами. И снова кладем баклажаны. Повторяем все действия, которые следовали у нас после слоя баклажан.

cook step
11

В конце формирования мусаки заливаем все соусом бешамель и посыпаем сыром. Оставляем мультиварку на 40 минут в режиме "Запекание".

Похожие рецепты

Все рецепты