Мусака в мультиварке

Name: Мусака в мультиварке
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: 1 кг Баклажан; 1 зубчик Чеснок; 1 шт. Лук; 500 г Говяжий фарш; По вкусу Зелень; 1 ст. л. Томатная паста; 2 шт. Помидор; 2 шт. Картошка; 400 мл Молоко; 100 г Масло сливочное; 3 ст. л. Пшеничная мука; По вкусу Мускатный орех молотый; По вкусу Соль; 1 шт. Яйца; 200 г Сыр твердый

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Вам надоело следить за блюдом в духовке, постоянно заглядывая внутрь, думать о том, когда же оно приготовиться? Также бывают моменты, когда следить за приготовлением блюда просто нет времени. Есть выход! Предлагаем вам приготовить нечто в мультиварке. А именно – мусаку. Мусака – это греческое блюдо, основа которого состоит из баклажан. Если вы предпочитаете баклажаны, да еще и приправленные соусом бешамель, то вам точно нужен этот рецепт.

Ингредиенты

Баклажан1 кг

Чеснок1 зубчик

Лук1 шт.

Говяжий фарш500 г

ЗеленьПо вкусу

Томатная паста1 ст. л.

Помидор2 шт.

Картошка2 шт.

Молоко400 мл

Масло сливочное100 г

Пшеничная мука3 ст. л.

Мускатный орех молотыйПо вкусу

СольПо вкусу

Яйца1 шт.

Сыр твердый200 г

Приготовление

Сначала очищаем от кожуры баклажаны и нарезаем их пластинами вдоль всей длинны. После этого складываем их в отдельную емкость, заливаем водой и посыпаем солью, чтобы убрать горечь.

Обжариваем в мультиварке на режиме "Жарка" лук и чеснок. Тем временем измельчаем нашу зелень – укроп и петрушку.

Добавляем к луку и чесноку наш говяжий фарш и обжариваем до полуготовности. После этого добавляем томатную пасту к фаршу и тщательно перемешиваем.

Засыпаем нашу измельченную зелень. Не забываем добавить по вкусу соль и перец.

После этого нам необходимо отдельно обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле. Каждую сторону обжариваем примерно 2-4 минуты.

Принимаемся готовить соус бешамель. Для этого растапливаем сливочное масло, вмешиваем муку. После чего добавляем молоко и тщательно вымешиваем. Когда соус слегка остынет, мы добавим яйцо и тертый сыр. Можно по вкусу добавить молотый мускатный орех.