МоваЯзык
Главная Блоги

Отбивные из куриного филе

Отбивные из куриного филе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Отбивные
Поделиться

Куриное филе является достаточно диетическим мясом, которое достаточно тяжело сделать сочным. Это мясо часто встречается в различных блюдах, в нашем повседневном питании, и в праздничном меню тоже. Но не смотря на такую распространенность куриное филе не всегда выходит таким, каким мы его хотим. Предлагаем вам приготовить из куриного филе отбивные, в достаточно интересном кляре. Таким образом мы решим вопрос с сочностью куриного филе, и разнообразим меню из куриного мяса.

Видео

Ингредиенты

Куриное филе 800 гр.

Яйца 2 шт.

Семена кунжута 1 ст.л.

Мука кукурузная 2 ст.л.

Пшеничная мука 3 ст.л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло для жарки

Приготовление

Отбивные из куриного филе - Шаг 1 1
Отбивные из куриного филе - Шаг 2 2
Отбивные из куриного филе - Шаг 3 3
1

Для начала, нам необходимо нарезать кусочками куриное филе. Лучше нарезать кусочки средней толщины, чтобы отбивные получились не слишком сухими.

2

Отбиваем каждый кусочек отдельно. Не стоит слишком усердно это делать, лучше, когда мясо увеличится в пол раза от исходного вида.

3

Мы также должны подготовить кляр для отбивных. Для этого мы должны вбить два яйца, добавить соль и перец по вкусу, взбить яйца.

Отбивные из куриного филе - Шаг 4 4
Отбивные из куриного филе - Шаг 5 5
Отбивные из куриного филе - Шаг 6 6
4

Далее, мы должны в отдельное блюдо насыпать муку пшеничную. В другом же блюде мы смешиваем кунжут, пшеничную муку и кукурузную.

Не забудьте заранее поставить сковороду с растительным маслом на огонь, чтобы она нагрелась для жарки отбивных.

5

Приступаем к конечному этапу приготовления отбивных. Обваливаем отбитые кусочки мяса сначала в пшеничной муке, затем опускаем мясо в яйца, и в конце вываливаем смешанной муке с кунжутом.

6

Обжариваем каждый кусочек с двух сторон. Очень важно, после первой партии отбивных обмыть сковороду и залить новое масло.

Отбивные из куриного филе - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

После обжаривания, выкладываем на салфетку наши отбивные, чтобы лишнее масло стекло и впиталось в салфетку. Подаем наши куриные отбивные с гарниром на ваш вкус.