Тушеная курица

Курицу разбираем на части, моем и удаляем кожу и жир.

На каждом куске мяса делаем довольно глубокие надрезы.

Добавляем к мясу соль и специи. Вид специй, как и их количество регулируйте на ваш вкус.

Поливаем курицу растительным маслом и тщательно втираем специи в мясо. Оставляем курицу при комнатной температуре на 30 минут, чтобы она как следует промариновалась.

На сковородку наливаем растительное масло и ставим ее на огонь. Как только масло нагреется, выкладываем на сковороду курицу и обжариваем с двух сторон до появления румяной хрустящей корочки.

Как только курица поджарится, снимаем ее с плиты и перекладываем в миску или тарелку.

Одну среднюю луковицу чистим и нарезаем средним кубиком. Выкладываем лук на сковородку и жарим в том самом масле, в котором обжаривали курицу. Лук жарим до готовности.

Как только лук станет золотистого цвета, добавляем в сковородку 200 мл воды. Желательно использовать горячую воду, это существенно ускорит процесс приготовления блюда.

Добавляем в сковородку к луку 200 мл сметаны. Все тщательно перемешиваем. Добавляем соль и перец.

Доводим сметанную смесь до кипения и выкладываем в нее поджаренную курицу. Накрываем сковородку крышкой и тушим 15 минут.

Готовую курицу посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита.