МоваЯзык
Головна Блоги

Відбивні з курячого філе

Відбивні з курячого філе - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Відбивні
Поділитися

Куряче філе є досить дієтичним м'ясом, яке досить важко зробити соковитим. Це м'ясо часто зустрічається в різних стравах, в нашому повсякденному харчуванні, і в святковому меню теж. Але не дивлячись на таку поширеність куряче філе не завжди виходить таким, яким ми його хочемо. Пропонуємо вам приготувати з курячого філе відбивні, в досить цікавому клярі. Таким чином ми вирішимо питання з соковитістю курячого філе, і розширюємо меню з курячого м'яса.

Відео

Інгредієнти

Куряче філе 800 гр.

Яйця 2 шт.

Насіння кунжуту 1 ст.л.

Борошно кукурудзяне 2 ст.л.

Пшеничне борошно 3 ст.л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Рослинна олія для обсмаження

Приготування

Відбивні з курячого філе - Крок 1 1
Відбивні з курячого філе - Крок 2 2
Відбивні з курячого філе - Крок 3 3
1

Для початку, нам необхідно нарізати шматочками куряче філе. Краще нарізати шматочки середньої товщини, щоб відбивні вийшли не дуже сухими.

2

Відбиваємо кожен шматочок окремо. Не варто занадто старанно це робити, краще, коли м'ясо збільшиться в пів разу від вихідного виду.

3

Ми також повинні підготувати кляр для відбивних. Для цього ми повинні вбити два яйця, додати сіль і перець за смаком, збити яйця.

Відбивні з курячого філе - Крок 4 4
Відбивні з курячого філе - Крок 5 5
Відбивні з курячого філе - Крок 6 6
4

Далі, ми повинні в окрему тарілку насипати борошно пшеничне. В іншій тарілці ми змішуємо кунжут, пшеничне борошно і кукурудзяну.

Не забудьте заздалегідь поставити сковороду з рослинним маслом на вогонь, щоб вона нагрілася для смаження відбивних.

5

Приступаємо до кінцевого етапу приготування відбивних. Обвалюємо відбиті шматочки м'яса спочатку в пшеничному борошні, потім опускаємо м'ясо в яйця, і в кінці вивалюємо в змішаному борошні з кунжутом.

6

Обсмажуємо кожен шматочок з двох сторін. Дуже важливо, після першої партії відбивних обмити сковороду і залити нове масло.

Відбивні з курячого філе - Крок 7 7
Смачного!
7

Після обсмажування, викладаємо на серветку наші відбивні, щоб зайве масло стекло і вбралося в серветку. Подаємо наші курячі відбивні з гарніром на ваш смак.