МоваЯзык
Главная Блоги

Отбивные из печени

Отбивные из печени - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Отбивные
Поделиться

Можно приготовить отбивные из куриного мяса, филе, говядины и свинины. Но часто многие забывают, что можно приготовить отбивные из печени. Такие отбивные получаются своеобразными по вкусу, но от этого они не хуже, а только лучше. Мы добавим сочности нашим печеночным отбивным с помощью лука, и обжарим их в двойном кляре. Вы будете приятно удивлены результатом, после того, как приготовите эти отбивные. Главное, не пережарьте их!

Видео

Ингредиенты

Говяжья печень 400 гр.

Яйца 1 шт.

Лук 1/2 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Пшеничная мука 100 гр.

Приготовление

Отбивные из печени - Шаг 1 1
Отбивные из печени - Шаг 2 2
Отбивные из печени - Шаг 3 3
1

Для начала, мы нарезаем нашу печень кусочками, удобными для обжаривания отбивных. Накрываем печень пищевой пленкой и отбиваем не долго, с каждой стороны по пол минуты.

2

Трем лук на терке, и покрываем им всю поверхность печени. Это даст печени дополнительной сочности и вкуса.

3

Не забывайте посолить и поперчить печень.

Переходим к кляру. Мы будем обжаривать печеночные отбивные в двойном кляре, а это значит, что нам нужно обмокнуть печень сначала в муку, затем в яйцо, и снова в муку.

Отбивные из печени - Шаг 4 4
Отбивные из печени - Шаг 5 5
Приятного
аппетита!
4

Обжариваем наши отбивные с двух сторон до полного приготовления. Важно не пережарить отбивные, так как печень имеет свойство черстветь.

5

После приготовления выкладываем наши отбивные на салфетку, чтобы растительное масло ушло с отбивных. Подаем к столу теплыми с гарниром, который вам больше всего по-душе!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты