Отбивные из печени
Можно приготовить отбивные из куриного мяса, филе, говядины и свинины. Но часто многие забывают, что можно приготовить отбивные из печени. Такие отбивные получаются своеобразными по вкусу, но от этого они не хуже, а только лучше. Мы добавим сочности нашим печеночным отбивным с помощью лука, и обжарим их в двойном кляре. Вы будете приятно удивлены результатом, после того, как приготовите эти отбивные. Главное, не пережарьте их!
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Для начала, мы нарезаем нашу печень кусочками, удобными для обжаривания отбивных. Накрываем печень пищевой пленкой и отбиваем не долго, с каждой стороны по пол минуты.
Трем лук на терке, и покрываем им всю поверхность печени. Это даст печени дополнительной сочности и вкуса.
Не забывайте посолить и поперчить печень.
Переходим к кляру. Мы будем обжаривать печеночные отбивные в двойном кляре, а это значит, что нам нужно обмокнуть печень сначала в муку, затем в яйцо, и снова в муку.
4
5
Приятногоаппетита!
Обжариваем наши отбивные с двух сторон до полного приготовления. Важно не пережарить отбивные, так как печень имеет свойство черстветь.
После приготовления выкладываем наши отбивные на салфетку, чтобы растительное масло ушло с отбивных. Подаем к столу теплыми с гарниром, который вам больше всего по-душе!
Популярные рецепты
