МоваЯзык
Главная Блоги

Отбивные из вешенок

Отбивные из вешенок - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Отбивные
Поделиться

Как часто вы встречали отбивные из грибов? Можем поспорить, ведь мы уверенны, что не часто! Такое блюдо достаточно тяжело увидеть в кафе и ресторанах. А если вы до этого не пробовали такого блюда, то и дома, скорее всего, еще не готовили. Нужно срочно это исправлять. Ведь такое вкусное блюдо не готовить дома - просто преступление! Мы конечно же шутим, но все равно, рекомендуем вам приготовить это чудное блюдо по данному рецепту!

Видео

Ингредиенты

Вешенки 0.5 кг.

Пшеничная мука 3 ст.л.

Молоко 100 мл.

Яйца 2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Кориандр по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Отбивные из вешенок - Шаг 1 1
Отбивные из вешенок - Шаг 2 2
Отбивные из вешенок - Шаг 3 3
1

Чтобы нам приготовить самые настоящие отбивные, из такого не совсем обычного продукта для отбивных как вешенки, нам необходимо обрезать шляпки отдельно от плодоножки гриба.

2

Да, нам действительно прийдется отбить грибы молоточком, как это делается с мясом для отбивных. Но, учтите, что грибы - это достаточно нежный продукт, поэтому делайте это очень легко и аккуратно.

3

Выкладываем наши отбитые шляпки вешенок и посыпаем их перцем черным молотым по вкусу, а также солью. Соль мы используем адыгейскую. Также добавляем кориандр по вкусу.

Отбивные из вешенок - Шаг 4 4
Отбивные из вешенок - Шаг 5 5
Отбивные из вешенок - Шаг 6 6
4

Делаем кляр для наших грибов. Для этого выдавливаем в чашу чеснок, добавляем соль, вбиваем яйца, и , конечно, добавляем молоко. Все это тщательно взбиваем, и всыпаем 3 столовые ложки муки.

5

Все готово для обжаривания. Теперь берем каждую отбитую шляпку и вываливаем в кляре. На раскаленную сковороду с растительным маслом мы выкладываем грибы в кляре и обжариваем до золотистой корочки. Грибы готовятся достаточно быстро, поэтому не пережарьте их!

6

Подаем наши обжаренные отбитые вешенки с томатным соусом и зеленью для еще большего вкуса! Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты