Овощное рагу с грибами
Овощи – это, конечно, полезно. Но умеете ли вы готовить их еще и вкусно? Уверяем, такое блюдо придется вам и вашим близким по вкусу, если вы действительно любите овощи. В наше рагу будут входить грибы вешенки, что добавит овощному блюду особого вкуса. Вешенки – грибы не только вкусные, но и богатые на растительные жиры, что оценят вегетарианцы, которые следят за своим рационом. Давайте приготовим это блюдо вместе!
Видео
Ингредиенты
Капуста белокочанная 1/4 шт.
Картошка 300 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Вешенки 300 г
Зеленый горошек 200 г
Сладкий перец 1/2 шт.
Брокколи 300 г
Растительное масло 50 г
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Томатная паста 3 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Приготовление
1
2
3
Чтобы приготовить рагу, нам понадобится, конечно, нарезать овощи. Нарезаем кубиками картофель и обжариваем его на сковороде с растительным маслом.
Пока обжаривается картофель, мы нарезаем кубиками капусту. Нам также необходимо будет обжарить ее на сковороде.
Пока обжаривается капуста, мы нарезаем морковь и лук. Лук лучше нарезать мелкими кубиками. Морковь же можно полукольцами.
4
5
6
Конечно, никакое рагу не станет полноценным, если в нем не будет моркови и лука. Поэтому нам необходимо обжарить их отдельно на сковороде до золотистого цвета.
Нарезаем наши грибы мелко. Мы используем вешенки, но если у вас есть другие грибы – вы можете заменить ими вешенки.
На ваш вкус можете цельными кусочками отправить брокколи в ваше блюдо. Но можете порезать ее, если вам так больше придется по вкусу.
7
Приятногоаппетита!
Теперь мы будем тушить наше рагу в кастрюле с водой. Воду вы регулируете самостоятельно. Если вы хотите более жидкое рагу, то заполните кастрюлю с овощами больше чем наполовину. Если менее жидкое – то воды нужно меньше половины. Добавляем в нашу кастрюлю горошек, томатную пасту и чеснок. Не забывайте про соль, перец и ваши любимые специи! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
