![Овочеве рагу з куркою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/32.jpg?size=636x424)
Виявляється, овочеве рагу можна готувати не тільки на сковороді, але і в духовці. При цьому ми будемо використовувати рукав для приготування. Він дозволить страві просочитися і добре протушкуватися. Оскільки ми будемо готувати не просто овочеве рагу, а овочеве рагу з м'ясом, то ми зможемо отримати смачні, цільні овочі, просочені м'ясним соком, що дуже смачно. Таку страву можна подати до святкового столу і готувати для повсякденного раціону, оскільки вона не лише смачна, а й корисна.
Інгредієнти
Курячі стегенця1 кг |
Кабачок400 г |
Капуста білокачанна400 г |
Картопля400 г |
Морква200 г |
Солодкий перець150 г |
Цибуля200 г |
Помідор200 г |
Перець гіркий1 шт. |
Часник5 зубчиків |
Перець чорний меленийЗа смаком |
СільЗа смаком |
Рослинна олія2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/11.jpg)
Спочатку нам необхідно взяти курячі стегенця і промити їх під проточною водою. Після цього викладаємо їх на блюдо, додаємо пів чайної ложки солі і перець за смаком. Відставляємо наше м'ясо, а поки беремося нарізати овочі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/211.jpg)
Для початку нарізуємо картоплю великими кубиками. Не зважайте, що овоч нарізаний завеликими шматками, це навпаки додасть страві особливого смаку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/311.jpg)
Якщо морква велика, то можна нарізати її півкільцями. Якщо ж ви використовуєте дрібнішу моркву, то можете різати її кільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/411.jpg)
Шаткуємо капусту, і чим дрібніше – тим краще, оскільки капуста досить довго готується, тому великі шматки можуть не встигнути приготуватися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/511.jpg)
Не забувайте, що нам треба нарізати решту овочів. Цибулю можемо нарізати півкільцями. Помідори краще різати четвертинами. Кабачок нарізуємо великими кубиками, як картоплю. Солодкий перець – великими кубиками. Всі овочі змішуємо в одній ємності, після чого солимо і перчимо за смаком. Також додаємо рослинну олію. Не забувайте додати гіркий перець, якщо, звісно, він вам припаде до смаку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/611.jpg)
Ми будемо готувати овочеве рагу в духовці, тому нам знадобитися рукав для запікання. У рукав ми викладаємо всі наші овочі, розподіляючи їх тонким пластом по всьому рукаву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/2/73.jpg)
Поверх овочів ми викладаємо курячі стегенця. Після цього закріплюємо рукав зі зворотного боку, щоб під час готування сік з овочів і м'яса не витікав. Відправляємо в духовку наше рагу при 180 градусах приблизно на годину і 10 хвилин.