МоваЯзык
Главная Блоги

Печеночный торт с грибами

Печеночный торт с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 8
Поделиться

Печеночный торт мы привыкли готовить по стандартному рецепту, в котором мы используем печеночные блины-коржи, в зависимости от толщины, и лук с морковью, в качестве начинки. Все это, обычно, смазывается майонезом и украшается отварным яйцом. Но мы пойдем далее, и сделаем не просто начинку из овощей, а грибную начинку, что придаст особого вкуса нашему печеночному торту. Также, вместо обычного майонеза мы будем использовать чесночно-сырный соус. Попробуйте, вам точно понравится!

Видео

Ингредиенты

Печень куриная 600 гр.

Молоко 120 мл.

Яйца 2 шт.

Пшеничная мука 100 гр.

Лук 3 шт.

Грибы 350 гр.

Плавленый сырок 2 шт.

Майонез по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло по вкусу

Разрыхлитель 0.5 ч.л.

Чеснок 3-4 зубчика

Приготовление

Печеночный торт с грибами - Шаг 1 1
Печеночный торт с грибами - Шаг 2 2
Печеночный торт с грибами - Шаг 3 3
1

В первую очередь, мы должны перемолоть на мясорубке или в блендере куриную печень.

2

После этого, мы вбиваем яйца и вливаем молоко в переработанную печень.

3

Постепенно всыпаем муку и перемешиваем. Делаем это аккуратно, чтобы максимально избежать появление комочков, которые могут образоваться в тесте.

Печеночный торт с грибами - Шаг 4 4
Печеночный торт с грибами - Шаг 5 5
Печеночный торт с грибами - Шаг 6 6
4

Также, не стоит забывать про соль и перец, который мы добавляем по вкусу. Ориентировочно, мы должны добавить не менее 1 ч.л. соли. Добавляем разрыхлитель, и 2 ст.л. растительного масла. Все это тщательно перемешиваем до однородной массы.

5

Обжариваем на сковороде без растительного масла наши печеночные блины. Растительное масло мы добавляли в тесто, поэтому на сковороду добавлять не будем. Переворачиваем вовремя наши блины, чтобы они не пригорели.

6

Тем временем, принимаемся обжаривать измельченный лук. Когда лук начнет золотится, мы высыпаем измельченные грибы, в нашем случае шампиньоны.

Печеночный торт с грибами - Шаг 7 7
Печеночный торт с грибами - Шаг 8 8
Печеночный торт с грибами - Шаг 9 9
7

Нам нужно сделать соус для нашего торта, которым мы будем смазывать блины. Для этого разминаем плавленные сырки, или перетираем через терку, добавляем чеснок, и майонез. Все это тщательно перемешиваем.

8

Теперь, начинаем формировать наш торт. Для этого на блин наносим чесночно-сырный соус, а затем лук с грибами, и кладем поверх снова блин. Так выкладываем по очереди слои, пока не закончатся блины.

9

Когда блины или начинка закончили, мы смазываем майонезом, или чесночно-сырным соусом торт, и выкладываем украшения поверх торта.

Даем торту настоятся, чтобы он пропитался.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить