Перловая каша

Сегодня мы предвалаем вам приготовить одно из самых простых и в то же время одно из самых вкусных блюд - перловую кашу. Блюда из круп обладают приятными вкусовыми качествами. Одна из самых полезных и вкусных каш получается именно из перловой крупы. В ней много магния, фосфора, витаминов группы В. Перловая каша отличается питательностью и легкой усваиваемостью.

Ингредиенты

Перловая крупа400 грамм
Вода700 мл
Масло сливочное60 грамм
Соль5 грамм

Приготовление

cook step
1

Перед приготовлением перловку необходимо промыть несколько раз в теплой воде.

cook step
2

Приблизительно 2 литра воды наливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

cook step
3

В кипящую воду высыпаем промытую крупу и варим минут пять. Делаем это для того, чтобы сделать крупу мягче и убрать горечь.

cook step
4

После того как проварили, перловку нужно промыть холодной проточной водой и дать стечь воде. Оставляем крупу в дуршлаге.

cook step
5

В кастрюлю, в которой будет вариться каша, наливаем три с половиной стакана воды, добавляем чайную ложку соли и, обязательно, столовую ложку сливочного масла. Доводим до кипения.

cook step
6

В подготовленную воду высыпаем стекшую на дуршлаге крупу. Тщательно перемешиваем и накрываем крышкой. До закипания доводим на большом огне, далее огонь уменьшаем до меленького.

cook step
7

Варим до тех пор, пока вода полностью не испарится. После этого снова перемешиваем, накрываем крышкой и укутываем одеялом для упаривания на полтора часа.

cook step
8

В готовую кашу кладем сливочное масло и наслаждаемся!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты