МоваЯзык
Главная Блоги

Каши

Тыквенная каша с пшеном
Тыква и пшено – идеальное сочетание для приготовления вкусного и питательного блюда. Пшено плохо разваривается в молоке, поэтому его всегда варят сначала в воде, ещё это ...
Гречневая каша
Гречка – незаменимый продукт для тех, кто хочет питаться здоровой пищей. В ее зернах содержатся белки, которые легко усваиваются, аминокислоты, клетчатка и жиры. Железо, ...
Перловая каша
Сегодня мы предвалаем вам приготовить одно из самых простых и в то же время одно из самых вкусных блюд - перловую кашу. Блюда из круп обладают приятными вкусовыми ...
Перловая каша в мультиварке
Перловую крупу добывают путем очистки зерен от отрубей их последующей шлифовкой. Каша содержит множество микроэлементов и витаминов в составе. Наибольший процент имеют ...
Гурьевская каша
Гурьевская каша мало напоминает привычный гарнир, это, скорее, сладкий десерт с множеством фруктов, орехами, изюмом и различными сухофруктами. Вначале выкладывается ...
Гороховая каша мультиварке
Сегодня мы предлагаем вам приготовить не только очень вкусную, но и очень полезную кашу. Мы будем варить кашу из гороха. Дело в том, что горох называют накопителем ...

Каши

Кашу можно без преувеличения назвать одним из самых полезных блюд. Ее советуют ежедневно употреблять на завтрак. Каша является основной трапезой для тех, кто поправляется после болезни или находится на диетическом питании. Это первое блюдо младенцев, которые начинают пробовать взрослую пищу. Кашу можно кушать не только поутру, но и в качестве гарнира на обед. В кашу добавляют молоко, соль, сахар, различные приправы, сухофрукты, варенье. Раньше каши готовили в печке. Сейчас каши варят на газовых плитах или в микроволновых печах. Нельзя не отметить, что каша всегда была важной частью армейской кухни.

Особенности приготовления

Состав и способ приготовления делит все каши на рассыпчатые - гречневая, рисовая, пшенная, перловая. Вязкие - каши, приготовленные на молоке. Жидкие - рисовая, манная, овсяная. Для приготовления рассыпчатой каши крупу просеивают и промывают. Затем ее засыпают в кипящую воду и варят на медленном огне. Рассыпчатую кашу рекомендуется варить в посуде с толстым дном, чтобы каша не подгорела. Важно готовить блюдо в малом объеме воды. Перед подачей в кашу по вкусу добавляют сливочное масло или другие продукты.

Вязкие каши можно варить на молоке, на воде, или даже на смеси воды и молока. Некоторые крупы плохо развариваются в молоке, поэтому их рекомендуется сначала проварить в воде, а уже потом добавить молоко или же заменить воду горячим молоком. Вязкие каши также порой подают со сливочным маслом. Можно немного посыпать блюдо сахаром. Жидкие каши можно варить на воде, молоке или смеси воды с молоком. В такие каши нужно добавлять много жидкости. Жидкие каши можно подавать с маслом, вареньем, медом. Также их можно использовать для приготовления пудингов и различных запеканок. Кашей можно фаршировать мясо, птицу или рыбу, из нее готовят замечательные десерты.