Плов с мясом

Оказывается, быстро приготовить плов тоже возможно. И главное, такое сокращение времени никак не повлияет на вкусовые качества этого восточного блюда! Плов всегда манил многих своим ароматом, сочностью и сытностью, которую может предложить это блюдо. Но не всегда есть время на приготовление плова, так как нужно большую часть времени уделить именно приготовлению блюда, а не заготовкам. Но мы нашли выход, и плов за 30 минут - это реально!

Ингредиенты

Рис500 гр.
Вода470 мл.
Баранина400 г.
Лук репчатый200 гр.
Морковь180 гр.
Чеснок1 головка + 4 зубчика
Лавровый лист3-4 шт.
Хлопья перца чили½ ч.л.
Сушеный чеснок1 ч.л.
Зира1 ч.л.
Куркума1 ч.л.

Приготовление

cook step
1

Для начала, нам необходимо измельчить чеснок и положить в сковороду с раскаленным растительным маслом для обжаривания. Чеснок пустит сок в растительное масло и даст приятный аромат для мяса. После чеснока, мы выкладываем мясо, которое предварительно нарезали.

cook step
2

Очень важно, именно обжаривать мясо и дальнейшие продукты, которые мы будем добавлять в сковороду. Поэтому, для этого мы увеличим мощность огня на плите.

Когда мясо слегка обжарится, мы добавляем средне нарезанный лук.

cook step
3

Натертую на терке морковь добавляем тогда, когда лук станет золотистым. Огонь не уменьшаем, также продолжаем все обжаривать.

cook step
4

Теперь пришло время добавлять специи. Мы выкладываем цельную головку чеснока, которую мы почистили и помыли, лавровые листы, и все специи: чеснок сушеный, зира, куркума.

cook step
5

Хорошо промытый рис мы заливаем 470 мл. воды. Мы используем длиннозернистый рис, и если вы решите использовать круглый, то добавляйте воды меньше.

Отвариваем рис на среднем огне минут 15, после чего накрываете крышкой на 5-10 минут, и не поднимаете до полного приготовления, чтобы пар не выходил с кастрюли.

cook step
6

Отваренный рис мы пересыпаем в сковороду с мясом и овощами.

cook step
7

Тушим на сковороде рис с мясом и овощами 5-10 минут под закрытой крышкой. Через это время наш плов будет готов, и можно будет подавать к столу! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты