Плов з м'ясом

Виявляється, швидко приготувати плов теж можливо. І головне, таке скорочення часу ніяк не вплине на смакові якості цієї східної страви! Плов завжди вабив багатьох своїм ароматом, соковитістю і ситністю, яку може запропонувати ця страва. Але не завжди є час на приготування плову, так як більшу частину часу приділити саме приготування страви, а не заготівлях. Але ми знайшли вихід, і плов за 30 хвилин - це реально!

Інгредієнти

Рис500 гр.
Вода470 мл.
Баранина400 г.
Цибуля ріпчаста200 гр.
Морква180 гр.
Часник1 головка + 4 зубчики
Лавровий лист3-4 шт.
Пластівці перцю чилі½ ч.л.
Сушений часник1 ч.л.
Зіра1 ч.л.
Куркума1 ч.л.

Приготування

cook step
1

Для початку, нам необхідно подрібнити часник і покласти в сковороду з розпеченим рослинним маслом для обсмажування. Часник пустить сік в рослинне масло і дасть приємний аромат для м'яса. Після часнику, ми викладаємо м'ясо, яке попередньо нарізали.

cook step
2

Дуже важливо, саме обсмажувати м'ясо і подальші продукти, які ми будемо додавати в сковороду. Тому, для цього ми збільшимо потужність вогню на плиті.

Коли м'ясо злегка обсмажити, ми додаємо середньо нарізану цибулю.

cook step
3

Натерту на тертці моркву, додаємо тоді, коли цибуля стане золотистою. Вогонь не зменшуємо, також продовжуємо все обсмажувати.

cook step
4

Тепер прийшов час додавати спеції. Ми викладаємо цілісну головку часнику, яку ми почистили і помили, лаврові листи, і всі спеції: часник сушений, зіра, куркума.

cook step
5

Добре промитий рис ми заливаємо 470 мл води. Ми використовуємо довгозернистий рис, і якщо ви вирішите використовувати круглий, то додавайте води менше.

Відварюємо рис на середньому вогні хвилин 15, після чого накриваєте кришкою на 5-10 хвилин, і не піднімаєте до повного приготування, щоб пар не виходив з каструлі.

cook step
6

Відварений рис ми пересипаємо в сковороду з м'ясом і овочами.

cook step
7

Тушкуємо на сковороді рис з м'ясом і овочами 5-10 хвилин під закритою кришкою. Через цей час наш плов буде готовий, і можна буде подавати до столу! Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти