Пюре з батату

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

У народі батат ще називають солодкою картоплею. Овочі дійсно мають схожий смак, але сильно відрізняються корисними властивостями та калорійністю. За зовнішнім виглядом пюре з батату швидше нагадує гарбузову кашу, діти та дорослі будуть їсти такий гарнір з великим задоволенням. Батат містить всього лише 85 ккал / 100 г, і вдвічі більше натрію, калію і вітамінів. У цьому пюре практично відсутній холестерин, тому страва показано людям з цукровим діабетом і тим, хто хоче схуднути в найкоротші терміни.

Інгредієнти

Батат4 шт.

Часник3 зубчики.

Кокосове молоко1 ст. л.

Сіль1/2 ч. л.

Кокосове масло1/2 ч. л.

Розмарин1 гілка.

Приготування

Для початку очистимо батат від шкірки та наріжемо дрібними кубиками.

У киплячу воду додаємо шматочки батату. Потім всипаємо чайну ложку солі та перемішуємо.

Накриваємо кришкою і варимо овочі протягом 15-ти хвилин до повної готовності.

Розділіть зубчики часнику на кілька частин, а також подрібніть гілочку розмарину.

На розжарену сковороду додайте шматочок кокосового масла, а потім часник з розмарином. Обсмажуйте до тих пір, поки часник не покриється золотистою скоринкою.

З готового батата злийте всю воду й додайте часникову заправку. Блендером перебийте батат до стану пюре.

Потім додайте ложку кокосового молока та добре збийте міксером до стану пюре. Корисний гарнір готовий.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!

Пюре з батату

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Пюре із селери

Горохове пюре в мультиварці

Яблучне пюре

Овочеве пюре

Зараз ми готуємо