Пюре из фасоли

Перед приготовлением нам необходимо замочить в воде фасоль на ночь. Тогда фасоль быстрее приготовится при варке, и у останется больше времени.

Теперь, нам необходимо нарезать половинку лука кубиками. Этот лук мы отправим в кастрюлю с фасолью для отваривания.

Возвращаемся к фасоли. Заливаем фасоль водой, ставим на плиту и ждем закипания. После того как вода закипела мы можем выкладывать нарезанный лук.

Теперь нам необходимо нарезать оставшуюся луковицу полукольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Также выдавливаем чеснок, или добавляем мелко рубленный, в сковороду с луком.

Нам необходимо отваренную фасоль с луком взбить в блендере, или с помощью погружного блендера. Теперь мы можем посолить нашу фасоль и добавить специи по вкусу.

Выкладываем готовое фасолевое пюре на тарелку, украшаем обжаренным луком, и подаем к столу! Приятного аппетита!