![Пюре из горошка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/22/s1200.jpg?size=636x424)
Примечательно, что тысячу лет назад горох считали дикорастущим, чем-то вроде сорняка. Растение населяло все средиземноморское побережье. Когда люди узнали, что его можно и нужно употреблять в пищу, горох привезли и в страны Азии. Пюре из зеленого гороха содержит бета-каротин, витамины группы В, А, РР, Е, углеводы, магний и кальций. Блюдо также можно отнести к низкокалорийным, на 100 г вареного гороха приходится всего лишь 120 ккал. Если регулярно употреблять пюре на завтрак или обед, то можно улучшить состояние ногтей, кожи, а также укрепить мышечную массу.
Ингредиенты
Зеленый горошек400 г. |
Сливки50 мл. |
Сольпо вкусу. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot119.jpg)
Первым делом разморозьте горох, если достали его из холодильника.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot2122.jpg)
Затем высыпьте его в кипящую подсоленную воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot316.jpg)
Варите в течение 10-ти минут под закрытой крышкой. Периодически помешивайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot415.jpg)
После слейте всю воду из гороха и взбейте его миксером, пока не получится пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot513.jpg)
Добавьте соли по вкусу, перца и еще раз перемешайте ложкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/screenshot613.jpg)
Влейте сливки 10% жирности и перемешайте миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/img500.jpg)
Разложите пюре по тарелкам и подавайте в качестве гарнира к столу.