Основные блюдаОвощное рагуГреческая кухня

Рагу овощное с мясом

6
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Рагу овощное с мясом

Мясные блюда всегда были фаворитами выбора среди других блюд. Но очень важно приготовить мясо не только вкусным, но нежным и сочным. Предлагаем вам приготовить вкусное мясное блюдо, но в сочетании с овощами, что придаст мясу особого вкуса. Протушенные овощи со свининой заставят вас готовить это блюдо еще и еще, ведь от такого вкуса тяжело отказаться. Да и зачем отказываться? Если можно его готовить снова и снова, радовать родных, близкий и гостей таким аппетитным рагу.

Ингредиенты

Свинина300-350 гр.
Лук репчатый2-3 шт.
Морковь1-2 шт.
Болгарский перец2 шт.
Картошка3 шт.
Кабачок2-4 шт.
Помидор5 шт.
Зеленьпо вкусу
Подсолнечное маслодля жарки
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала, нам необходимо обжарить мясо. Для нашего рагу мы взяли свиную лопатку, поэтому мясо будет нежным и мягким. Обжариваем мясо на растительном масле до золотиствой корочки.

cook step
2

После того как мясо обжарилось, мы можем добавить лук, который мы порезали кубиками. Желательно, посолить и поперчить лук, чтобы он быстрее пустил сок.

cook step
3

Морковь мы нарезаем соломкой, и после того как лук обретет прозрачный цвет, мы можем высыпать морковь в сковороду.

cook step
4

Режем крупными кубиками болгарский перец и картофель. После того как морковь станет мягче, мы можем высыпать перец и картофель. Солим и перчим, чтобы соки быстрее вышли из овощей.

cook step
5

Кабачки нарезаем кубиками и отправляем в сковороду к остальным овощам. Важно понимать, что если кабачки уже не молодые, то лучше очистить их от кожуры.

cook step
6

Помидоры, которые мы заранее очистили от кожуры и мелко нарезали, отправляем за баклажанами, но спустя 10 минут, когда овощи протушатся. По вкусу добавляем соль, перец и специи.

cook step
7

Мелко нарезаем зелень, и уже в конце приготовления рагу, засыпаем в сковороду. Все тщательно перемешиваем и тушим еще 5 минут. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Аджапсандали

Аджапсандали

Аджапсандали – блюдо, которое пришло к нам из кавказкой кухни. Данное блюдо характерно тем, что готовится из разных видов овощей и очень схоже с ...
FoodOboz
FoodOboz
4
55
Все рецепты