Овощной суп-пюре

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы хотите приготовить что-нибудь легкое, но в то же время вкусное, наш рецепт - это именно то, что вам нужно. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт потрясающего овощного супа-пюре. Уникальность этого рецепта в том, что вы можете экспериментировать с ним. Мы всего лишь даем вам базу, на основе которой вы можете создать свой, уникальный рецепт. Вы можете добавить в суп сливки, сливочное масло, грибы, куриное филе или любой другой ингредиент на ваш вкус и блюдо тут же заиграет новыми красками. Итак, начнем.

Ингредиенты

Брокколи200 гр.

Цветная капуста200 гр.

Картошка160 гр.

Морковь1 шт.

Вода1,5 литра

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

В чашу мультиварки наливаем полтора литра холодной воды.

Морковь моем, чистим и натираем на терке или нарезаем соломкой. Отправляем морковь в чашу мультиварки.

В чашу мультиварки забрасываем брокколи и цветную капусту. Не забывайте, что цветную капусту перед этим нужно разобрать на соцветия. Туда же добавляем нарезанный лук.

Забрасываем в чашу мультиварки лавровый лист, соль, перец и специи, которые вам нравятся.

Закрываем мультиварку и включаем режим "Суп" на полтора часа.

Спустя полтора часа переливаем суп из чаши мультиварки в обычную кастрюлю и при помощи блендера перебиваем массу до однородного состояния. Еще раз пробуем готовый суп и при необходимости добавляем соль и специи.