Рыба с овощами в томате
Нежная и сочная рыба с овощами прекрасно сочетается на праздничном столе с любым гарниром. Овощи гармонично дополняются приправами и прекрасно сочетаются с рыбой, что в результате дарит нам великолепное блюдо. Рыба с овощами в томате подается как в горячем виде, так в виде холодной закуски.
Видео
Ингредиенты
Рыба белая 1 кг.
Лук 160 гр.
Морковь 80 гр.
Перец сладкий красный 1 шт.
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Чеснок 7 гр.
Маринованные помидоры 500 мл.
Соленые огурцы 40 гр.
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Перец чили молотый 1/2 ч.л.
Орегано 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Вода 200 мл.
Приготовление
1
2
3
Рыбу порезать и посыпать молотым перцем или чили. Оставить рыбу постоять 10-12 минут. Посолить рыбу и перемешать.
Красный сладкий перец и зеленый сладкий перец порезать соломкой. Лук и морковь также нарезать мелкой и тонкой соломкой.
На сковороду налить оливковое масло и обжарить лук, морковь, сладкий перец в течении 3 минут.
4
5
6
Соленые огурцы порезать мелкими кубиками, чеснок раздавить.
К поджаренным овощам добавляем огурцы, чеснок, резанные консервированные помидоры, соль, перец и сахар.
Все ингредиенты тушим в течении 5 минут под крышкой. Добавляем орегано и доливаем воду.
7
Приятногоаппетита!
В готовые овощи выкладываем рыбу и тушим 5 минут с одной стороны, а затем переворачиваем на другую сторону и тушим еще 5 минут.
Похожие рецепты
