Рыба с овощами в томате

Нежная и сочная рыба с овощами прекрасно сочетается на праздничном столе с любым гарниром. Овощи гармонично дополняются приправами и прекрасно сочетаются с рыбой, что в результате дарит нам великолепное блюдо. Рыба с овощами в томате подается как в горячем виде, так в виде холодной закуски.

Ингредиенты

Рыба белая1 кг
Лук160 г
Морковь80 г
Перец сладкий красный1 шт
Перец сладкий зеленый1 шт
Чеснок7 г
Маринованные помидоры500 мл
Соленые огурцы40 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Перец чили молотый1/2 ч. л.
Орегано1 ч. л.
Сахар1 ст. л.
Оливковое масло2 ст. л.
Вода200 мл

Приготовление

cook step
1

Рыбу порезать и посыпать молотым перцем или чили. Оставить рыбу постоять 10-12 минут. Посолить рыбу и перемешать.

cook step
2

Красный сладкий перец и зеленый сладкий перец порезать соломкой. Лук и морковь также нарезать мелкой и тонкой соломкой.

cook step
3

На сковороду налить оливковое масло и обжарить лук, морковь, сладкий перец в течении 3 минут.

cook step
4

Соленые огурцы порезать мелкими кубиками, чеснок раздавить.

cook step
5

К поджаренным овощам добавляем огурцы, чеснок, резанные консервированные помидоры, соль, перец и сахар.

cook step
6

Все ингредиенты тушим в течении 5 минут под крышкой. Добавляем орегано и доливаем воду.

cook step
7

В готовые овощи выкладываем рыбу и тушим 5 минут с одной стороны, а затем переворачиваем на другую сторону и тушим еще 5 минут.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты